鸡蛋豆腐羹的做法

1、准备好食材，豆腐，鸡蛋，香葱。

2、豆腐切片，稍微薄一些，容易入味。

3、打鸡蛋，加入少许盐，搅拌备用。

4、把切好的豆腐片放入搅拌好的鸡蛋液里。

5、锅里加入油，油热后，将沾满鸡蛋液的豆腐片放入，小火剪至金黄色。

6、把鸡蛋液倒入锅中，小火加热，大火容易糊掉。

7、接着就跟平时煎蛋那样，翻剪，直到鸡蛋熟了就好了，起锅，加入少许香葱即可。