如何做好红烧鱼

1、将鱼去鱼鳞,内脏,鱼鳃，最重要的是去掉腹内的血筋，去除腥味。然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干，防止煎鱼时溅油。

2、准备调味料

3、剪裁合适

4、锅里的油

5、然后煮米醋

6、加入生抽

7、烹鱼用白酒是堂妈经过多次试验的，料酒不灵！

8、出锅喽，香气四溢

9、来碗米饭，开动！