健康养生佳品肉末茄子粉丝煲的做法

1、茄子洗净去头去蒂切长细条状的滚刀块，上面撒点盐腌1520分钟（这样可以防止倡犯盥澎茄子多吸油）。之后倒掉因腌制渗出来的水分。

3、肉末用少许盐、胡椒粉、糖、料酒腌制15分钟。

5、锅里倒一点油后烧热后倒入剩下来的姜末蒜末炒香后倒入茄子炒至变软。

7、趁热吃吧~