健康养生佳品冬瓜烧鸡的做法

1、温油放入八角和花椒

2、放入鸡，再放干辣椒、姜翻炒。

3、炒至泡泡变小，鸡肉中的水分变得很少，加入生抽、料酒、少许老抽。

4、炒至鸡肉没有水分时放入冬瓜翻炒。

5、翻炒均匀后放冷水没过鸡肉，水要一次加够。盖锅盖开大火煮。

6、冬瓜熟了之后，开大火收汁。

7、根据口味放盐，出锅！