1、把猪肉切大片，用肉锤把肉质敲松(也可以用刀背敲)。
2、在拍好的肉上撒点食盐入味。
3、将蒜切成小粒丁。
4、洋葱切块散开成片。
5、调酱料:把柱候酱、排骨酱、甜面酱、黄酒、白糖、酱油倒在碗里搅拌均匀。
6、把猪肉、洋葱、大蒜粒和调好的酱汁搅拌在一起，确保每块猪肉上都裹上酱汁，盖上保鲜膜腌制10分钟以上。
7、将小葱切大段垫在电饭煲底部。
8、把腌制好的洋葱块挑出来铺在小葱上，让摆上肉块，最好倒上酱汁。用精煮煮制60分钟，煮40分钟开进去把肉翻面。
9、等肉软烂就可以夹出切片，淋上锅底剩余的酱汁即可。
