蒜香扑鼻：炝炒土豆丝

1、准备食材

2、将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用

3、锅中倒入适量的油，油温六七成热的时候，放入花椒和干辣椒爆出香味

4、将蒜末放入锅中，煸炒出香味

5、将土豆丝放入锅中，煸炒均匀

6、出锅前撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒均匀即可