干煎带鱼的做法

1、首先将买回来的带鱼段洗净备用。

2、拿一个空碗，放入切的姜丝、料酒、盐和少许酱油。将洗好的带鱼段放入碗中，腌制约半个钟头，期间要不断翻动，使带鱼充分入味。

3、准备一个炒锅，锅烧热后放入适量的菜籽油，油温烧至7成热。

4、将腌制好的带鱼段，捞出，裹上均匀的淀粉后，放入油锅中小火煎至两面金黄，带鱼熟透。

5、将煎好的带鱼段整齐的摆盘，然后放上香菜叶装饰下，一盘美味好吃的香煎带鱼就做好了。干煎带鱼的做法就是这么简单，洗干净的带鱼简单腌制后，直接裹上淀粉小火煎熟即可。