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1 洗干净豆角、大蒜、生姜、朝天椒然后晾干水分 2 所有材料切细装盆 3 搅拌均匀 4 装瓶压紧,不要有太多空位 5 大约过5天左右就可以吃了,打开瓶子闻到都是酸豆角的味道,新手做这个成功率都很高,大家可以试试
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步骤/方法 1 豆角洗净,沥干水分,切成段状,加盐拌匀,入瓶倒扣,瓶底放个碟,会有水分流出。放阴凉处至豆角变黄。夏天3天左右,冬天5天左右。2 豆角变黄后,倒出洗净,沥干水分 3 锅不加油,倒入豆角把水分烙干 4 烙至无水分后加油翻炒 5 炒香后加入酱油、糖翻炒 6 加入蒜蓉辣椒酱,翻炒均匀即可 ...
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1 豆角洗净,水滤干后放在盆中,加入3茶勺盐;开始均匀揉搓豆角,直至豆角揉搓变色,各个看起来蔫了即可。2 腌制瓶中倒入凉开水,盐(不要放多,只要有淡淡的咸味就可以,不然就不是酸豆角而是咸豆角了),放3个红辣椒,将揉搓好的豆角放入瓶中,淹在水中,盖上盖子。夏天腌制5天左右,冬天腌制7天左右。3 将...
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1 豆角,洗净,去除两头的蒂,备用;2 准备一个无水无油的玻璃罐,里面加入少许的凉开水,还有白糖和盐;3 热锅,放入水,大火烧开;4 在烧开的水里,放入已经洗净沥干的豆角;5 放入热开水里的豆角,要立即取出,用凉开水冲洗,这样以便豆角保持翠绿;6 在玻璃罐里再加入几颗的大蒜;7 把豆角,放入玻璃罐...
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酸豆角鸡杂的做法 简介 酸辣酸辣的感觉真好。食材 酸豆角 半斤 鸡杂 一个 酱油 一勺 料酒 一勺 辣椒 一个 泡椒 十个 盐 一勺 步骤/方法 1 切好鸡杂用料酒腌制十分钟 2 买回来的酸豆角泡半个钟 3 准备好配菜 4 热锅。倒鸡杂爆香。5 倒入辣椒 加酱油 蚝油 盐 (现在放盐等一下加入豆角就不会咸)6...
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1 豆角洗净,晾干备用,头和尾都不要掐 2 可以准备一些其他配菜,今天看到小黄瓜很嫩,就买了一点一起泡,胡萝卜含糖高,可以帮助产生乳酸菌 3 泡菜的罐子洗干净,用热水烫一下消毒,不能沾油,把豆角盘好放进玻璃罐子 4 胡萝卜去皮切片,姜切片 5 放姜 6 放胡萝卜 7 加一勺花椒,增加香味 8 一瓶盖的...
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1 买来的新鲜豆角 2 夏天这个季节豆角遇到讲价了就多买些 3 挑嫩的来腌制,老的拿来炒着吃 4 清洗干净控水,一定要控干 5 洗一些罐子,坛子,控干水分 烧很多的开水放凉 6 准备好一些佐料,看图片 7 佐料也要控干水分 8 我这个是玻璃罐,用白酒消毒 9 罐子水分干了,一次放进控干水的豆角 10 最后放...
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1 1、热锅下油。2、倒入肉翻炒出肉香,肉呈金黄色后加入耗油、生抽、老抽炒匀盛出。3、锅里加油,放入洋葱爆香后加入胡萝卜翻炒半分钟,加入豆角翻炒均匀,调入盐、白糖,加入开水翻炒,直到豆角呈半透明。4、豆角翻炒后加入猪肉末,倒入料酒继续翻炒。5、最后加鸡精调味出锅。注意事项 tips:豆角一定要炒...
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酸辣鸡肾酸豆角炒鸡肾的做法 简介 今天带来的是酸辣鸡肾酸豆角炒鸡肾,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡肾 250克 姜丝 少量 蒜头 一瓣 葱白 一段 白酒 少量 盐 少许 白糖 少量 小米辣 3个 酸豆角 10克(个人口味酌情增减)甜玉米粒 10克 豆瓣酱 一勺 生抽 2勺 老抽 一勺 方法/步骤 1 鸡肾要用盐搓2~3次,然后清洗
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酸豆角怎样腌制?简介 奶奶交给我的农家自制酸豆角的简单方法,又脆又好吃,大家可以借鉴借鉴,也可以共同探讨更好的方法来制作美味的酸豆角 食材 豆角 500g 八角 适量 茴香 适量 香叶 适量 胡椒粒 适量 盐 适量 糖 适量 大蒜 适量 米酒 适量 方法/步骤 1 将新鲜的豆角泡制半个小时,用清水冲洗干净,沥干水分,...
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酸豆角的做法 简介 今天我们就来看看这酸豆角怎么做,我们平时适当食用的话可以促进食欲,而且妇女适合适量多吃一些。食材 豆角 100克 胡萝卜 半根 白糖 少许 白酒 适量 花椒 10克 小米辣 少许 大蒜 1瓣 方法/步骤 1 我们这里面的配料就是嫩姜和辣椒,这两种配料都是根据自己能接受的程度来加入的 2 我们在...
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腌酸豆角的传统做法 简介 用淘米水腌制酸豆角是一种比较传统的做法,淘米水的加入可以促进发酵,豆角很快便能吃,而且还不易坏,酸豆角用来炒肉或者是炖菜吃都是很不错的选择,我家大人小孩都爱,因此我便会亲手做,酸豆角的自制方法非常简单,大家将其中的小技巧掌握到位了,做好的酸豆角口感才会更佳,又酸又脆...
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酸豆角的做法 简介 零失败的酸豆角,超下饭,从做酸豆角开始的做法 食材 豆角 1000克 姜 5片 胡萝卜 半根 花椒 50粒 鸡腿 3只 盐 10克 方法/步骤 1 将晾干的豆角塞到玻璃瓶 2 加水至盖过玻璃瓶,加一勺花椒,加一勺盐,把胡萝卜和姜放到上面,尽量让水盖过所有的菜,密封常温保存。酸豆角发酵的原理是...
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自制酸豆角的做法 简介 今天带来的是自制酸豆角,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豇豆 2000克 盐 150克 麻椒 1勺 白糖 30克 白酒少许 少许 清水 1勺 八角 2个 红色小尖椒 6个 香叶 5片 姜片 4片 方法/步骤 1 准备泡菜坛子1个 这个是我家最小号的 2 买来的豇豆用清水泡泡 去除尘土 3 择洗干净平铺...
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腌酸豆角的做法 简介 一道非常美味的美食 食材 豆角 3000g 盐 300g 米酒 200g 方法/步骤 1 备好新鲜豆角 2 清洗,放在太阳底一晒软下 3 冷却后扎成一支一支的,用盐,米酒抛匀放置半小进 4 坛子里放进冷好的盐开水,再放进扎好的豆角,盖上盖子,一周后再翻一次坛,把底的下豆角翻上面,上面的豆角...
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腌制酸豆角的做法 !简介 自制的酸豆角,好吃到爆。食材 酸豆角 1000g 料酒 适量 盐 适量 蒜头 适量 辣椒 适量 姜 适量 方法/步骤 1 新鲜豆角,晾晒一天,晾干水分,去头洗净切小段。切忌不沾油。2 切好豆段,放盐腌制,比平时做菜多出大概4倍的盐量,腌好备用。3 把洗净的姜,蒜,辣椒剁碎...
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酸豆角饺子的做法 简介 这次的馅儿是我自己挑的,很奇葩吧,哈哈 食材 酸豆角 半斤 猪肉 1斤半 豆腐 1块 葱 3根 生姜 4片 方法/步骤 1 准备食材,将生姜、葱、酸豆角、豆腐、猪肉分别洗净,切好,待用 2 将猪肉剁碎,剁点生姜末进去,搅拌均匀,去腥味 3 再剁点葱进去,增鲜,豆腐可以用手直接捏进去...
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酸豆角牛肉的做法 简介 将肉末里略加盐、淀粉抓匀后,腌制一会。豆角、泡椒切碎,可以带一些腌制的水。如果豆角本身很咸,盐的用量就省了吧,肉末本身很干的话,可以添加半个或一个鸡蛋清搅匀,这样口感会嫩滑一些炒锅加油烧热,下肉末滑散,翻炒至表面开始变白,盛出备用继续加热锅里的底油,油热后转成中火,...
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肉末酸豆角的做法 简介 今天带来的是肉末酸豆角,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肉馅 100克 酸豆角 150克 生抽 1勺 食用油 1勺 小米辣 5-6个 葱 10克(个人口味酌情增减)姜 10克 蒜 两颗 料酒 少许 花椒 10g 大料 一瓣 食用盐 少许 方法/步骤 1 酸豆角切小段1里面左右备用。2 肉切末备用。3 葱姜蒜切末备
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自制美味酸豆角的做法 简介 今天带来的是自制美味酸豆角,注意调料根据自己口味适量增减。食材 长豆角 1000克 姜蒜末 10克 食用盐 少许 辣椒末 20克(个人口味酌情增减)方法/步骤 1 新鲜长豆角清洗干净备用 2 适量清水加盐烧开 3 盐水烧成起这种泡也可以…… 因为不是用来煮熟豆角的 4 水烧好后把豆角放进去 ...
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自制酸豆角的做法 简介 今天带来的是自制酸豆角,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豆角 4斤 大蒜 几粒 生姜 一大块 白酒 两勺 冰糖 少许 盐 少许 小米辣 一小戳 花椒 少许 方法/步骤 1 豆角洗干净晾干水分 2 水分晾干准备开工 3 准备一个大一点的玻璃罐,洗干净用开水烫一下,杀杀菌。4 生姜蒜切片(...
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酸豆角焖黄花鱼的做法 简介 酸豆角焖黄花鱼的做法 食材 小黄花鱼 250克 酸豆角 100克 蒜 适量 料酒 适量 生抽 2勺 天然谷物调和油 适量 精盐 适量 酱汁 适量 方法/步骤 1 买回来的黄花鱼去掉内脏,挂掉鱼鳞然后用盐,料酒,姜汁腌制片刻。 2 准备酸豆角(自己泡制的) 3 将酸豆角和大蒜切丁。 4 ...
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自制酸豆角的做法 简介 今天带来的是自制酸豆角,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豇豆 1斤左右 盐 3-4勺 大红椒 1-2个 小米椒 3-5个 大蒜 半头-1头 方法/步骤 1 豇豆要挑嫩的,婆婆自己种的很新鲜,吃不完拿来腌制酸豆角 2 豇豆洗干净,掐去头尾,晾三个小时左右直至水分晾干 3 缸豆切成粒,图...
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很多人都吃过鸡蛋炒米饭吧,这个也是炒米饭的一种,只是主料变成了酸豆角,在做法上也有一定的讲究,主要是要先炒好米饭,之后再炒热酸豆角和其他配料,之后混合刚才的米饭而成,想必大家一定会喜欢。酸豆角炒米饭比较适合工作比较忙、时间比较紧张、早晨、来去制作并食用,方便快捷。不仅能补充人体所需的能量,而且也...
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家庭自制酸豆角 简介 时下正值炎热的盛夏,一碟酸豆角使人谓口大开,不论是早餐,正餐都是不错的一道小菜。食材 鲜嫩豆角 1000克 辣椒 20克 大蒜 20克 盐 200克 白酒 200克 方法/步骤 1 把玻璃罐子清洗干净,晾干备用。2 把鲜嫩豆角洗干净,放在阳光下晒至半干,如没有场地晒,把水晾干即可。3 把豆角、...
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腌制酸豆角的家常简易做法 简介 夏天,过去老人们喜欢叫它苦夏,因为天气炎热,吃啥都没胃口。来点开胃小菜吧,外面卖的小菜添加剂防腐剂都好多,自己做的最干净,吃着也放心!今天就做酸豆角吧!食材 豇豆 1000g 辣椒油 半勺 大蒜 两瓣 盐 适量 生抽 半勺 方法/步骤 1 新鲜的豇豆,要买嫩的,细的别...
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香香脆脆的酸豆角做法 食材 新鲜豇豆 500克 盐 15-20克左右 矿泉水瓶 2只 方法/步骤 1 新鲜的豇豆应该洗净晾干。有没有水没关系。不要弄湿太多的水。如果你不需要等的话,可以用厨房用纸把它们擦干。试着选一个年轻的豇豆。一个年轻的豇豆可以用一点点水来烘干,而酸味的豇豆会更脆。用控制好的水分把豇豆...