牛肉丸的做法

1 牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好。（没时间或者懒得剁的，跟我一样将牛肉切小块，用搅碎机打成牛肉糜，这样肯定没有手工剁的好，但是没时间的人也有颗吃牛肉丸的心啊）2 肉糜盛入一个大碗或者大盆里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉，取四只筷子搅匀。（我这盆还不够深...

1 准备好材料 2 将牛肉剁碎 3 然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水 4 启动料理机搅打 5 料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打 6 加入少许油继续搅打 7 搅打至起筋 8 锅里烧开水 9 牛肉在虎口挤出 10 打好的牛肉取出 11 加入适量油搅拌均匀 12 煮熟即可 ...

牛肉丸 300g 豆皮 1张 芹菜 100g 青辣椒 半个 红辣椒 半个 菜籽油 1勺 东古沙茶酱 1勺 东古蒜蓉辣酱酱 1勺 步骤 1 食材准备 2 牛肉丸切片 3 起锅烧油，倒入菜籽油，冒青烟后放入牛肉丸片 4 倒入1勺东古蒜蓉辣椒酱 5 1勺东古沙茶酱 6 牛肉丸片翻炒均匀 7 放入豆皮，倒点清水焖烧5分钟 8 出锅前...

牛肉丸子的做法 简介 加了马蹄后的牛肉丸子，不油腻，还特别爽口。食材 牛肉 500克 鸡蛋清 1个 马蹄 20克 即冲麦片 10克 生抽 5克 盐 3克 香油 2克 五香粉 2克 耗油 3克 糖 5克 步骤/方法 1 牛肉剁成馅料 2 放入即食麦片 3 放入马蹄碎，放入所以辅料，顺一个方向搅拌 4 热油七成热左右，丸子边...

1 把准备好的牛肉、姜 清洗干净。2 为了口感，建议把牛肉切成指甲盖大小的块，有嚼头。3 牛肉终于全部切完了，放入准备调馅的容器中。4 把姜切成薄薄的片后，再切成丝，最后切成姜末。5 然后把姜丝、五香粉、花椒粉、盐、茴香加入牛肉中搅拌均匀，再用拳头捣一会。6 加入鸡蛋和肉馅搅拌均匀。7 红薯淀粉是...

潮汕手打牛肉丸的做法 简介 今天带来的是潮汕手打牛肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛里脊或牛腿肉 1000g 葱姜蒜沫 少许 白酒料酒都可以 1勺 白胡椒粉 15g 蛋清 5个 方法/步骤 1 上好的 牛里脊或者牛腿肉，一对铁棒(锤刀)2 用刀去筋膜切厚片(那么大一坨肉你不会真的一开始就砸吧哈哈 3 反复...

茄汁牛肉丸的做法 简介 做法特别的牛肉丸，小时候在外婆家吃过一次，回忆加上自己的改良完成的，加入白米跟香菜，味道很不错喔。下面就给大家介绍茄汁牛肉丸的做法。食材 牛肉 300克 香菜 40克 白米 半杯 洋葱 半个 鸡蛋 1个 面粉 10克 盐 1茶匙 糖1 茶匙 胡椒粉 1茶匙 番茄 1个 番茄酱 100克 味精 1茶匙

家常牛肉丸的做法 简介 家常牛肉丸的做法，好吃不腻~~~食材 牛肉 500克 淀粉 20克 白糖 10克 蛋清 一个 盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 花椒水 适量 方法/步骤 1 将牛肉切成小丁（放冰箱冷冻成型后更好切一些）2 将葱和蒜都切成末 3 将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量的花椒水打...

牛肉丸子的制作方法及配方是什么 简介 主料：牛瘦肉500g、猪肉100g、姜20g、葱30g、鸡蛋1个辅料：、油15~20g、盐7g、糖5g、生抽40g、料酒10g、现磨黑胡椒适量、生粉40~50g、清水80~90g。自制手打牛肉丸的做法1、准备好牛肉，猪肉，葱姜；2、牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁；...

牛肉丸的制作 简介 我之前看了很多人的所说的制作方法都不够我家自己做的正宗。。。食材 牛肉 10斤 食盐 1 淀粉 1 冰水 1 方法/步骤 1 1. 选材、备　　牛肉的质量是制作牛肉丸的关键，成年公牛的后腿肉为首选，一般应选取色泽油黑发亮且新鲜柔软的鲜牛肉为原料；配料为食盐（或鱼露）、味精少许、小苏打...

自制牛肉丸的做法 简介 今天带来的是自制牛肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 1500克 葱 两颗 鸡蛋 8个 盐 10克 水 200克 淀粉 80克 生姜 200克 料酒 100克 方法/步骤 1 牛肉洗净控水，放置面板上铺平打网格剁馅。2 用刀把牛肉反个面依然还是铺平，继续打网格剁馅，这样剁馅很快就搞定 3 剁...

瑞典牛肉丸的做法 简介 听说去IKEA宜家餐厅就能吃到瑞典牛肉丸子，通常是一个大西餐盘，给你盛上几个牛肉丸子、一勺越桔果酱、或许还会有一点蔬菜、几个土豆（或土豆泥），然后浇上些酱汁。我没去过，今天是照着旅居挪威的红姐的菜谱学做的改良版的瑞典牛肉丸！也来尝尝鲜！食材 牛肉 400g 鸡蛋 1个 洋葱 100...

无蛋版山药牛肉丸的做法 简介 今天带来的是无蛋版山药牛肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛里脊肉 80克 铁棍山药 30克 低筋面粉 20克 洋葱 5克 番茄 一个 方法/步骤 1 01.把番茄划＋字刀，放入开水中烫3-4分钟，剥掉皮，切成小碎丁。宝宝如果不喜欢吃番茄也可以换成南瓜丁做汤底。2 02.把...

烤牛肉丸：潮汕的特色小吃 简介     若问哪里的牛肉丸最好吃，肯定大言不惭地说我们这里的牛肉丸最好吃。我们这的牛肉丸大小如乒乓球，味道香浓，牛味十足，咬在嘴里，筋道十足。    潮汕的孩子，吃惯了我们这的丸子，出外再好吃的肉丸都比不上我们家乡的味道。出门在外，我们想念的除了家里的白粥...

牛肉丸的家常做法 简介 牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。今天教大家牛肉丸汤的做法。工具/原料 后腿肉 淀粉 方法/步骤 1 牛后腿肉，切成薄片。2 牛肉和60克冰水...

牛肉好吃，并且低脂不容易长胖，将牛肉打成牛肉丸子，煮汤更好吃。下面我和大家分享一下家庭版的自制牛肉丸子的做法，希望大家能够喜欢。食材 牛肉 一斤 葱花 适量 花生油 两勺 食盐 适量 胡椒粉 少许 方法/步骤 1 准备好一块牛肉备用。（牛肉尽量挑选没有牛筋膜的部分）2 准备好一颗葱备用。3 将摘回来的 葱...

白菜牛肉丸子汤 简介 冬天里的最爱，有菜有肉，喝上一碗暖胃暖心牛肉丸的做法见我另一篇菜谱，一次可以做多一些放冰箱冷冻，之后吃的时候随时拿出来直接煮方子是一人份的量，做的多食材加倍该文章来自豆果美食达人作者淡水鱼呀么嘿 食材 牛肉丸 6个 娃娃菜 半颗 虾皮 适量 盐 少量 白胡椒粉 少量 步骤 1 牛肉丸从冷冻室拿出来解冻

潮汕沙茶牛肉丸的做法 简介 今天带来的是潮汕沙茶牛肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉丸 250克 皇牌沙茶王 2勺 番茄沙司 2勺 盐 1克 糖 2克 淀粉 10克 葱姜 10克 熟芝麻 1小撮 方法/步骤 1 准备食材：潮汕手打牛肉丸：250克，进行蒸制，锅上汽后蒸大约10分钟左右即可，备用。2 锅中倒入少许...

3 把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。4 倒入料酒，去腥。5 加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。6 锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。7 把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。8 把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用。9 另起锅...

如何制作牛肉丸 简介 特别喜欢吃牛肉丸，常喜欢在路边的小吃摊上买来吃，一股香香的牛肉味，嚼起来很筋道。但是常常吃路边摊毕竟不太好，于是就想自己做来着。下面，跟大家分享一下手打牛肉丸的制作过程。食材 牛肉 1000g 鸡蛋 2个 盐 10g 生粉 64g 胡椒粉 1小勺子 水 250毫升 方法/步骤 1 先用200 - ...

宝宝芝心牛肉丸的做法 简介 今天带来的是宝宝芝心牛肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 玉米淀粉 5g 面粉 15g 奶酪 10克（个人口味酌情增减）鸡蛋 50g（一个）牛肉 90g 方法/步骤 1 牛肉提前浸泡出血水，然后料理机加蛋清和牛肉打成肉泥。 （也可以加入山药或者胡萝卜，山药/胡萝卜蒸熟，捣成泥，或者直接...

能量十足的【菠菜牛肉丸】简介 这个菜让我想起很久以前的动画片--大力水手，那个水手只要吃完菠菜罐头就会变得力大无比！大概我也想让儿子变得力大无比，所以做了这个菠菜牛肉丸吧！呵呵，这只是一个笑话，要让儿子多吃点菠菜到是真的！ 菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。...

牛肉丸子的做法 简介 牛肉丸子的做法 食材 牛肉 300g 洋葱 适量 蒜 适量 食盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 调和油 适量 方法/步骤 1 准备好食材 2 2.牛肉洗净后剁成肉绒 3 3.洋葱洗净切小丁 4 4.蒜头切成蒜蓉 5 5.切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好...

今天带来的是外酥里香的鹌鹑蛋牛肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鹌鹑蛋 10个 牛肉 200克 洋葱 1个 鸡蛋 4个 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 淀粉 5克 胡椒粉 5克 面包糠 5克 油 5克 盐 5克 方法/步骤 1 牛肉和洋葱剁碎 （剁牛肉的时间远长于剁洋葱的时间，我把牛肉和洋葱分别...

牛肉丸怎么做 简介 健康功效：牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 食材 牛肉 500克 鸡蛋 2个 花椒 适量 姜 适量 生抽 30克 盐 10克 胡椒粉 适量 鸡精 适量 淀粉 30克 香油 30克 方法/步骤 1 牛肉让卖家搅成细腻肉馅！2 放入盐，胡椒粉，...

牛肉丸可以怎样吃 简介 牛肉丸可以用来炒菜，也可以用做汤，还可以用来做火锅料，还可以油炸等等很多种做法。我们家用来做汤，而且经常做，用新鲜的牛肉丸煮青菜汤，营养又美味，现在把做法分享给大家，一起来看看吧。食材 新鲜牛肉丸 6个 西洋菜 200克 鸡粉 一小汤匙 方法/步骤 1 先把牛肉丸一个分成二个，从...