家常红烧茄子

步骤/方法 1 圆茄子一个洗净削皮 2 切成块放进一个大点的盆里加入一个鸡蛋 3 带上一次性手套搅匀 4 裹上薄薄的一层淀粉 5 锅里油烧热放进一块茄子试试油温，茄子下去发出呲呲的响声并且很快就浮起来证明油温可以啦 6 分次下入茄子炸熟 7 上下翻动炸成金黄色捞出 8 辅料蒜，姜丝备好，西红柿去皮，红...

1 准备食材：紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒、红头葱等；2 紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，捞出；3 热锅，倒油，油温180度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出；4 锅中留少许油，放入切好生姜、鸡腿肉爆炒；5 加干辣椒、青椒翻炒；6 把炸好的茄子也倒入、再加一勺高汤；PS：没有高汤的可以适量的加点...

步骤/方法 1 茄子洗净然后沥干水分，滚刀切成块 2 茄子很吸油，往锅中倒入3汤勺油，爆香生姜丝、干红辣椒丝 3 用大火煎炸茄子大概2分钟左右，直到全部炸油锅烧至6成热时下茄子用中火不停翻炒以防茄子粘锅；到外皮发亮。8成熟时盛起茄子；滴去油份控油待用 4 煎炸熟透的茄子再次入锅和调料一起炒匀即可，...

1 茄子清洗，带皮，切滚刀块，备用。茄子皮的营养价值很高，建议不要去皮，它的价值就在皮里面。2 肉切片，香菜切碎，蒜切片 3 可以分2-3份分别煎制，热锅放油，每次放的油跟平时炒菜的油量差不多就行。油多了太腻，茄子吃油，油也不能太少。放一个大料，中小火煎制，持续翻动均匀，直到茄子块煎的软...

1 茄子、五花肉、大蒜、红椒、小米椒、生姜洗净备用。2 茄子切块，五花肉、红椒切片，大蒜拍扁，小米椒切小段。3 热锅冷油，爆香五花肉。4 五花肉变白后，加老抽、料酒、香醋煸炒。盛出待用。5 洗净锅下油，油热后下生姜、大蒜、小米椒翻炒。6 将茄子入锅，中火翻炒。7 茄子炒软后加少许盐、红椒。8 加...

茄子(紫皮，长) 2个 西红柿 1个 食用油 适量 盐 5克 糖 20克 葱 1段 蒜 适量 生抽 1汤匙 玉米淀粉 1汤匙 步骤/方法 1 主料。2 茄子切滚刀块，撒玉米淀粉，均匀裹在茄子上。3 茄子炸至金黄捞出备用。4 锅里留少许油，炸香葱、蒜。5 放入西红柿。6 放入炸好的茄子、盐、糖、生抽。7 炒制茄子入味...

红烧茄子的做法 简介 超好吃又家常的一道菜，关键是超下饭哦，学会这道菜保准你在也不会吃饭店的烧茄子了。一起动手试试吧 食材 茄子 2个 西红柿 2个 青椒 1个 红椒 1个 糖 少许 盐 少许 水 适量 蒜 5瓣 花生油 50克 步骤/方法 1 上述食材不多说都认识，洗干净备用 2 把茄子用手撕成块。如图 3 ...

红烧茄子的做法 简介 茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。古代曾将茄子列入皇帝的膳单，近年的研究表明，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素已被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，茄根从古代就有治疗肿瘤的记载，因此...

家常红烧茄子 简介 很多人觉得这道菜会有很多油.但是掌握几个小技巧就不会感到油腻.用量就是家里平常用的汤勺.很简单.我用的甜面酱所以没有加糖.如果是平常的酱.可以加一些糖.食材 茄子 3只 豆角 数根 甜面酱 三汤勺 白醋 半勺 味极鲜 一勺 精盐 适量 步骤/方法 1 将茄子切成滚刀块.2 豆角切成小段.3 将...

红烧茄子的做法 简介 茄子，家常菜中最常见的，但是不容易做的很好吃，一来茄子很吸油，二来容易炒糊，通过我的做法，茄子香浓可口，绝对值得一试哦。食材 茄子 1条 胡萝卜 半根 尖椒 一个 油 适量 鸡精 一勺 精盐 一小勺 淀粉 一大勺 葱白 半根 蒜 三瓣 番茄酱 一大勺 酱油 少许 料酒 少许 食醋 一...

红烧茄子的做法 简介 红烧茄子是每家每户的家常菜，我家先生和儿子就很喜欢吃。食材 茄子 1条 四季豆 5条 油 适量 盐 适量 蒜 3个 酱油 少许 步骤/方法 1 如果没有四季可以换成豆角，也可以不放 2 四季可以切长点，茄子切4段再切成条。茄子不用泡水，切好后直接炒，所以不建议太早切，避免氧化变黄 。3...

红烧茄子的做法 简介 很下饭的家常菜 食材 茄子 1条 肉末 适量 油 适量 盐 适量 蒜 适量 酱油 少许 黄豆酱（可不放） 少许 葱花 适量 辣椒（可不放） 适量 步骤/方法 1 茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中 2 猪肉剁成末，加入一点盐（想再加点淀粉进去也可以），备用 3 葱、蒜、辣椒切碎，备用 4...

红烧茄子的做法 简介 红烧茄子，饭桌上的家常菜！也很下饭一口气两碗饭，哈哈 食材 茄子 6条 肉 适量 油 适量 盐 适量 蒜 3个 酱油 少许 料酒 少许 步骤/方法 1 把茄子切成一段一段的！在把一段切成四半，完了以后用水泡起来 2 把肉末，先炸肥肉 炸成油炸在放瘦肉一起翻炒！放入蒜末一起翻炒 3 这@...

如何做家常红烧茄子 简介 红烧茄子算是百吃不厌的家常菜，食材：茄子两个，青椒两个，面粉、盐、生抽、老抽、葱、姜各适量。 具体做法：茄子去皮之后切成滚刀块，面粉加清水调成面糊，放入一勺盐，搅拌均匀。 将茄子放入面糊里搅拌，使每块茄子都均匀的挂上一层面糊。锅内倒油，放入茄子炸，等茄子表面炸到金黄就...

因火候问题我炸的有点过，外观看起来不太好看）11 茄子炸好后控油，放入盘中备用 12 锅中留底油可煸炒肉沫 13 放入调好的勾兑汁儿放入锅中煸炒，加入少许热水 14 放入炸好的茄子翻炒 15 翻炒一两分钟入味儿即可盛出 16 红烧茄子做好了，软糯好吃 17 盛出盘中，搭配米饭炒鸡下饭的一道家常红烧茄子 ...

家常红烧茄子的做法 简介 今天带来的是家常红烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 500克 生抽 2勺 郫县豆瓣酱 半勺 老抽 半勺 蚝油 1勺 白糖 1勺 淀粉 1勺 盐 少许 小米辣 1个 葱末、蒜末 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 茄子洗净切块，加入2勺盐抓匀腌制10分钟，然后挤干水分，用清水...

正宗红烧茄子的做法,红烧茄子是一道家常菜,做法简单,深受大家的喜爱的一道菜。

红烧茄子的家庭做法 简介 茄子是一种富含花青素的蔬菜，而且含有维生素p.具有延缓衰老，防止氧化的功能。茄子味道软弱，适合于各个年龄层次的人食用，红烧茄子是一道非常家常的菜。味道浓烈可口，具体制作方法如下。食材 茄子 2根 豆瓣酱 适量 花椒粉 适量 色拉油 适量 香菜 少许 小葱 少许 酱油，白糖 少许 淀粉 ...

红烧茄子的做法 简介 红烧茄子,味道鲜甜可口,历史久远,是大众较熟悉和热爱的一道家常菜谱。食材 茄子 2条 西红柿 1个 青椒 1个 蒜 2瓣 鸡蛋 1个 生抽 1勺 糖 适量 淀粉 15克 蚝油 1勺 盐 适量 面粉 50克 方法/步骤 1 茄子切块，舀进两勺干淀粉，用手拌匀。西红柿、青椒切块，蒜切片 2 调料汁：1勺...

家常菜———红烧茄子 简介 红烧茄子加米饭挺不错的！它的汤汁可以完全掀开它的口感.食材 茄子 1根 油 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 陈醋 适量 料酒 适量 糖 少许 水淀粉 适量 方法/步骤 1 准备食材。2 一勺生抽，一勺陈醋，一勺料酒，半勺糖，调成汁备用。3 茄子切成滚分块。4 加入放了淡盐水的盆中浸...

红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴,做法简单又美味,一起来看看吧。