家常红烧茄子

1、将茄子切成滚刀块.

3、将辅料混合均匀（平常的勺子就行）

5、锅中倒入热油.放入茄子炸（切忌.一定要把油温升高.茄子会吸油.油温低了就会吸油）

7、然后将茄子复炸（油温要高）

9、然后倒入碗汁煮1分钟