腌肉的做法

方法/步骤 1 将腌肉清洗干净后，肥肉部位朝下，用水捞水2-3次，每次5-10分钟。2 将过水的腌肉按肥肉和瘦肉分开切片，装入盘中待用！3 将家中的干咸菜清洗干净后切丝。4 将锅清洗干净，烧干，然后放入肥肉，将油煎出，感觉油量够了后倒入豆瓣酱。5 将其翻炒均匀，然后倒入干咸菜，翻炒。6 参水，撒上切...

1 切肉备用。被刀刀切的一盆肉怕看友不适直接来个朦胧眼花的(肉要盐腌密封静放2-3天在放配料入坛子)2 冷锅放糯米慢慢加热。3 炒黄了糯米关电加点高度酒，使糯米更醇香不易碎，糯米要全凉透在放入肉中，不然会把肉烫变色，影响口感。4 放入各种食料(11种配料)用手(带手套)搅拌均匀，然后准备放入坛子，必...

茴香籽 5g 八角 5g 草果 6g 孜然 5g 辣椒粉 0.4kg 炒糯米 160g 坛子 1个 方法/步骤 1 把肉给它切成一块儿一块儿的（一盆肉怕有些人看着不适应就把图片模糊化了）2 锅凉的时候就给他假如糯米让它慢慢加热炒熟。     3 炒熟之后看它黄了就可以把电给关掉了，往里面倒入一些高度酒，可以...

连州白腊肉的做法 简介 准备材料：猪肋条（五花肉）5000克、白酒40克、盐200克、花椒20克、姜末80克、醪糟适量制作步骤：1、准备好腌肉调料，花椒和盐，白酒倒进喷壶，生姜切末 2、盐、花椒用小火炒至盐变色微黄，闻到花椒麻香即可3、选肉以靠近前腿腹前部，分层比例是最佳，是上选的五花肉，肥瘦均匀，肉质...

6 提前准备好无水无油的盛肉陶罐，不然不干净的罐子会产生霉变，直接导致腌肉存放时间短，甚至变质。7 腌肉时，一层肉撒一层盐。ps不要心疼盐，撒吧。不然肉腌不住会坏。8 肉装至8分满。再起锅烧热油，浇到油可以完全覆盖住顶层猪肉的位置。注意油一定要没住肉，不然腌肉腌不住易坏。最后盖上盖子阴凉处可...

方法/步骤 1 首先我们需要注意的是，一般腌制肉类，在冬季比较好，也就是过了冬至腌制，会比较好吃，也不会容易坏掉。2 如果没有这个条件的话，可以把腌制品放进保鲜箱里，一般时间之后，再放进冷藏箱里。3 选择肉的话，最好选择有肥有瘦的，这样吃起来会比较有层次感。4 食盐，辣椒粉，五香粉，拌匀，如图...

方法/步骤 1 第一，买猪肉。最好买那种后腚坐肉，瘦肉居多，一层薄彪 ，肥瘦鲜明。这种肉腌出来好吃。准备盐，花椒面。2 第二，把猪肉切成后条块。就是顺着猪肉的直着切，不要太厚，大约2厘米厚就可以。第一次腌制，少腌制一点。3 第三，腌制肉。用一个盆子，把肉放在里面，撒盐，注意，一面一面的撒...

晾干，待10天后，便可取下。3 将肉上笼旺火蒸熟，切成薄片，装盘即成。注意事项 以上就是腌肉的做法，材料很多，应该尽量找全，尤其是白酒等，另外也可以根据自己的喜好适当加入其他辅料。一次可以尽量腌的多一些，吃不完的可以放入冰箱内保存。放入保鲜膜内的肉可以保存一定的时间，不要沾水。

家常咸肉怎么腌制 简介 在我们小时候，过年挨家挨户不论贫富都会宰上一头猪，那时又没有冰箱之类的储存工具，所以把肉腌成咸肉也算是一种储藏的方式了。现在随着人们生活水平的提高，随时都能吃上鲜肉，咸肉独特的咸香味也是很令人留恋的！咸肉简单怎么腌制呢？工具/原料 黑猪肉 盐 方法/步骤 1 选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢

腌腊肉10斤肉放多少盐腌多少天 简介 腌腊肉10斤肉放1斤盐腌5天。肉与盐的比例约为10:1，具体用量可以根据个人口味调整。1、腌咸肉是中国尤其是北方地区的传统做法之一，可以更长的保存猪肉，避免猪肉变质，而且腌制的味道也更好。2、切条腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，放在锅里...

如何腌制咸肉 简介 冬天腌制咸肉，没错。墨尔本地处南半球，正好和中国的四季相反，冬季腌制咸肉正当时。食材 猪五花肉 适量 盐 少许 花椒 少许 白酒 少许 方法/步骤 1 选购食材，猪五花肉和猪腿肉都可以，但肉买回来之后，不要用水洗。2 先在猪肉的表面撒上白酒，抹匀。3 再在猪肉上面撒上盐（搓揉一下）。4...

腌肉怎么做好吃 简介 腌肉是湖南、四川、贵州等地的特色食物，在外地的游子可能要到过年回家才能尝到家乡的口味哦 食材 腌肉 500g 腐竹 200g 辣椒 100g 葱、姜、蒜 适量 方法/步骤 1 腌肉先用热水刷洗三四次，再放到锅里煮开水倒掉，这样可以去除多余的盐分 2 腌肉切片待用 3 腐竹用温水泡10分钟左右后切段...

腌肉面的做法 简介 腌肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。2.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的腌肉中火炒至变白，再加入所有调味料略炒出香味，加入水拌匀煮约2分钟，熄火备用。3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀，撒上少许...

鸡翅腌肉的做法 简介 现在人们越来越注意饮食健康，外面的烤肉虽然很香，但是哪有自己烤的卫生，所以，越来越多的人选择自己烧烤，不但可以吃到比较卫生的美味，而且自己烧烤的那种乐趣是回味无穷的。 腌制烧烤的肉类，不管是哪种肉，调料和腌制方法都差不多，下面以鸡翅鸡腿为例 工具/原料 腌肉 方法/步骤 1 鸡翅...

腌鸡腿的家常做法 简介 冬季正是北方腌肉腌菜的好季节，赶紧上上咱家的腌鸡腿。材料：鸡腿15根、大盐50克、花椒5克 食材 鸡腿 15根 花椒 5克 盐 50克 无 无 步骤/方法 1 首先将买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分。然后撒上花椒盐，盐的用量根据你想长期保存还是短期，还有你的口味决定，腌制的当然要...

腌咸肉的做法 简介 几年前去南京偶然在超市买了一块咸猪肉做飞机回的大连，用白菜炒着吃的，猪肉异常鲜美至今难忘。今年猪肉便宜之前先灌了肠有晾了鱼，有点上瘾了于是想起了南京的咸猪肉。记住一个地方最好的方法就是食物的味道。食材 五花肉 5斤 盐 50g 八角 2个 桂皮 1块 花椒 20粒 白酒 10克（个人口味...

2 晾凉，倒入白酒，搅匀、把晾干的肉放进调味锅里，如果肉上有水，可以用厨房用纸抹干，放在阴凉处，每天把肉翻动一次腌7天。肉腌好后，用棉绳把肉串起来，挂在阳台上、就这样晾10天左右就差不多了，切成小块、装进保鲜袋内，放冰箱冷冻室保存。3 腌腊肉时，如果家里温度高，可以把腌肉的锅放在阳台上，盖...

咸肉的简单腌制方法 简介 咸肉的简单腌制方法 工具/原料 肉 盐 方法/步骤 1 选择新鲜的肉和一个干净无水的不锈钢盆，如果有瓦罐类的容器那是最好的。2 均匀地撒上一层细盐，别漏下任何地方。3 再进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个脚落。4 揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，...

怎样腌肉好吃 简介 腌肉，可煮、可烤、可炒......怎样腌出来的肉好吃呢，这就要依靠腌肉料了。食材 酱油 适量 耗油 适量 料酒 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 准备好所有的调料，分成两份。2 处理桂皮和大料，掰成小块。3 粉末状材料：辣椒粉、孜然粉、五香粉、小茴香、黑胡椒粉，1:1放入盘中。4 搅拌均匀，用指尖捏碎小颗粒。5 完成，加入液体调料腌制即可。注意事项 调...

如何腌制出好的烤鸡肉 简介 现在，喜欢室外烧烤的人越来越多了，当然在家里烤肉也是不错的选择。但是许多人愿意吃却不知道如何烤肉。例如，如何腌肉。今天，就以鸡翅为食材来讲讲，如何烤呢。方法/步骤 1 到超市选择上好的鸡翅，记得，一定要选择无硬翅毛，而且无渗血的鸡翅，肉也要饱满的那样的鸡翅中来烤才是...

湖南腊肉的简单做法,湖南腊肉属于湘菜菜谱,主要原料是五花肉;工艺是风干,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

取出切片。（这两种做法可按照个人喜好，选择一种）将所有蘸料调匀，蘸食即可。把蘸酱料白醋3大勺、大蒜2半（剁碎）、红椒2个（切碎）混合均匀，即为蘸料。注意事项 腌好的猪肉比较咸，所以烹饪之前最好将表面多余的食盐洗掉，但是不要浸泡，以免失去咸猪肉的风味。腌肉时，盐份适中，避免失去肉的原味。

烧烤肉腌制的方法，有图有方法！1     做烤肉或烧烤最好前一天晚上把要烤的肉腌制一下，目的是为了烤肉料完全被肉吸收完全入味,家庭烤肉没有烤肉店和工厂专用的滚揉机，只能将烤肉料+水+肉按比例搅拌均匀 ，采用隔夜静腌的方法。烤鸡翅、炸鸡柳 烤串腌制方法相同。下面以新奥尔良烤鸡翅的做法图文介绍为例...

自制烧烤腌肉的做法 简介 自制烧烤腌肉的做法 食材 姜、蒜 5粒 洋葱 1个 白糖（蜂蜜） 1勺 蛋清 1个 蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 花生油、香油 2勺 花椒粉 孜然粉 辣椒粉 芝麻盐 适量 辣酱 适量 淀粉 1勺 方法/步骤 1 处理下五花牛羊肉， 切成长条丁。 带皮五花包上生菜超级香！ 鱿鱼切长条 鸡翅...

腌肉的制作方法 简介 腌肉可以放很久，味道鲜美。食材 肉 10斤 盐 一包 花椒 5克 料酒 50克 五香粉 20克 方法/步骤 1 将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用 2 把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透 3 炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意...

今天要给大家推荐的是一到软糯入味的冬瓜块的做法，它的味道完全脱离了冬瓜原有的那种味道，甚至比肉还香哦 ~工具/原料 ​腌肉一小块 ​冬瓜500克 ​生姜数片 ​盐一点点 ​蚝油一大勺 方法/步骤 1  先说说选什么冬瓜吧，我这次要用到的是表皮墨绿，很光滑的那种冬瓜，这样的冬瓜水分少，吃...

猪肉串的腌制方法 简介 猪肉串是一种好吃的美食，常常在家做着吃。自己做的猪肉串比外面的干净，卫生，吃的放心，爱吃什么口味的可以自己调。方便，好吃，健康。工具/原料 猪肉 孜然粉 食盐 姜算末 啤酒 淀粉 油 方法/步骤 1 将猪肉洗干净，切成片。2 放盐，姜蒜末，一点生抽和淀粉加一点水调匀。也可以加...

烧烤肉怎么腌制 1 1、调味料:葱2枝.姜40克 .酱油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加) 1.取一大碗，放入肉片及调味料一起抓匀，腌渍约60分钟。  2.烤箱预热至200℃备用。  3.作法1腌渍好的肉片平铺于烤盘上，放入预热200℃的烤箱内，烤约5～7...