肉丸的做法

9 加生粉朝一个方向用手打至粘稠 10 放半锅冷水，开始手工搓肉丸，两只手来回打两下就差不多圆啦。自家吃不圆也无所谓哈，嘻嘻嘻 11 捏好啦，下面开始开火 12 沸腾啦，沸腾后煮几分钟就可以出锅了 13 肉丸汤别倒掉，非常鲜美的，可以做火锅底汤哦。14 正好顺便吃顿火锅哈，圣诞夜 ...

1 准备所有食材，肉用三肥七瘦的最好 2 除了生粉，其他的都倒入破壁料理机包括水，突然想起冰箱还有两朵香菇也放里面一起了，随意按一个键，因水量不多，会有滞转，看到食材停止不动就停下用筷子拨动一下再打 3 倒出打好的肉糜，破壁机功能真是强大，稍稍几下肉都被绞成了泥，用电动打蛋器搅打15分钟，...

12 将拌均匀的馅料取一半出来放入另外一个盆中，顺着一个方向搅打上劲；13 然后锅中倒入适量油，五成热时挤入肉丸中小火炸制，期间用漏勺多翻滚几次；14 炸制肉丸浮起呈金黄色后捞起控干油，再依次炸完剩下的肉丸子，放凉后过夜，第二天就可以装保鲜袋冷冻保存，以后随吃随取；15 炸制肉丸浮起呈金黄色后...

4 搅打好的肉馅放入碗中，紧贴肉馅表面包覆好保鲜膜，移入冰箱3－4个小时或过夜，让胶质更佳具有黏性。 取出肉馅，用虎口挤出肉丸。刚从冰箱拿出来直接挤太凉，柚子爸主动替了我，你可以回温下再弄。5 挤出来马上浸入冷水里约10分钟，这个时候锅可以开始烧水了。6 水沸腾后转小火，往锅里倒入半碗冷水。

5 葱姜水分三次加入，打成泥状。因为调料的加入，此时就能闻到肉馅的香气啦，下面我们正式开始做小肉丸 6 锅中加入水开小火，不要让水沸腾，一直保持温水的状态 7 我是用我闺女的小勺，每次的量是勺子的一半，轻轻的放入温水里面，放进去后不要动它以免散开。如果想要大的丸子平常的勺子就可以。8 肉丸无论...

炸肉丸的家常做法 简介 台风天气，闲来无事，把冰箱剩的一块猪肉，两个鸡蛋，一个土豆，几根枸杞叶就做了丸子，很脆，很鲜，第一次做，还不错 食材 猪肉(肥瘦) 250克 土豆 1个 鸡蛋 2个 生姜 3片 花生油 200毫升 枸杞叶 30克 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 盐 30克 胡椒粉 10克 蚝油 1汤匙 白砂糖 10...

做法：1、鸡里脊肉100克，洗干净，剁碎。2、西红柿洗干净，放到沸水里煮软，这时西红柿皮就会自动翻开，捞出用冷水过一下，轻轻一剥，西红柿皮就剥落了。3、把西红柿的根部切掉，用刀切碎，和之前剁的细碎的鸡肉混合在一起。4、加入一颗蛋黄搅拌，捏成一个个小肉团。蒸锅水烧开放入肉丸，蒸15分钟左右即可。温馨...

用圆型勺子将菠萝挖出。2 2、将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀。3 3、将菠萝至于肉的中心，用肉包裹起来，捏成球状。4 4、将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀。5 5、放入热好油的锅中煎至金黄，加一些辣椒酱调味，即可起锅。6 6、有内涵的肉丸味道一点也不腻，酸酸甜甜的菠萝和香嫩的肉是绝配！

糯米肉丸的做法 简介 糯米蒸肉丸，甜咸口味，让丸子的肉香与糯米的粘糯相结合，圆滚滚的肉球穿上香香的糯米外衣，感觉就像丸子在米类卧底有木有，掀开外衣丸子就是纯丸子呀（脑洞大开，无法控制）。食材 猪肉 200克 糯米 80克 葱花 5克 生抽 5毫升 蚝油 5克 白糖 5克 盐 3克 步骤/方法 1 猪肉绞成馅，...

鹌鹑蛋肉丸的做法 简介 今天这个肉丸子，跟以前做的不一样，我在每个肉丸里面包入了一个鹌鹑蛋，准备给儿子一个大大的惊喜！在蒸的过程中，儿子就闻到了香味，跑过来问我：“妈妈，好香啊！你在做什么东西，感觉好好吃啊...” 出锅后，儿子迫不及待拿了一盘，先吃起来。“哇！里面居然有鹌鹑蛋！” 鹌鹑...

木薯肉丸的做法 简介 冬季是吃火锅的季节，外卖的各式丸子之类的火锅必须品真的是不敢入口。有功夫就做些肉丸，可以冷冻保存吃火锅必备，就是直接拿来溜炒都是美味。食材 猪肉 250克 木薯粉 50克 洋葱 一个 盐 1小勺 胡椒粉 1小勺 鸡粉 2小勺 步骤/方法 1 猪肉选择七分瘦3分肥的比较好吃，当然也可以随...

咖喱肉丸的做法 简介 亚麻籽油，对于我家来说并不陌生，也是家里常用的油之一，最初接触它的是四年前了，爸爸因为血脂稍偏高，所以家里的饮食我就相当注重，也一般以蒸菜为注，极少去碰高温煎炸的东西，所以也会将亚麻籽油作为凉拌或是蒸好菜后的倒油入菜，这样既不破坏油本身的营养，也不怕吸入过多的油因为...

荸荠肉丸的做法 简介 肉丸子，其实在我家不是很讨喜的菜，每次做点儿也就是刚出锅的时候大家爱吃，但一不留神总会做多一些，然后就会冻在冰箱里哪天赶时间的时候拿出来凑一个菜。不爱吃肉丸子的原因就是因为是纯肉的大家会觉得腻，更何况家里还有要减肥的人哈，所以这货一年我也做不了几回，除了过年过节为了...

牛肉丸子的做法 简介 牛肉丸子是一道传流清真美食，一般节假日或清真餐馆必须有的一道美味，现在把它搬到家中，在家就可以随时随地的享受这道美味儿，而且还干净卫生，牛肉能保证新鲜的，食材一般都用土豆来做填充物，有时的土豆蒸出土豆泥口感有点涩，放入牛肉中口感打折还不喧软，食材稍加改动把土豆换成馒头，经过...

溜肉丸的家常做法 简介 马上过节了，一定要学几道拿手菜哦，在家人团聚的时候露一手，多开心哦。 溜肉丸——做起来不麻烦，吃起来却很香，炸好的肉丸用鲜香的汤汁包裹上，吃一口都是享受。食材 猪肉 400克 胡椒粉 1小勺 盐 1小勺 大葱 1段 鸡汁 15毫升 胡萝卜 1段 香菜 2棵 干淀粉 2汤勺 水淀粉 ...

香菇肉丸的做法 简介 这是最原汁原味的肉丸子，因为做给宝宝吃，所以没添加过多的香料。拿来煮榨菜丸子汤那味道可是非常鲜美开胃的，宝宝吃了七个丸子一碗汤呢～食材 猪腿肉 500克 香菇 5朵 酱油 8克 胡椒粉 3克 料酒 5克 玉米淀粉 50克 步骤/方法 1 猪肉洗净控干水，水分越少越好，切片 2 香菇洗净挤干...

小肉丸的做法 简介 又简单又鲜嫩～超香小肉丸的做法 食材 猪肉 三肥七瘦700克 鸡蛋 1个 山药 1根大约200克 胡萝卜 100克 香菇 3朵孩子不爱没多 洋葱 适量 葱 根 姜 片 盐 克 淀粉 勺 料酒 勺 方法/步骤 1 肉剁碎，第一次用了料理机，没几秒打成泥了，口感不好，还是剁的好吃！！！ ！我把香菇...

拌小肉丸的做法 简介 特色宁都小肉丸，赣南街头小吃。食材 红薯粉 适量 瘦肉 适量 香葱 适量 辣椒 适量 萝卜干 适量 生抽 适量 白芝麻 适量 盐 适量 芝麻油 适量 步骤/方法 1 红薯淀粉和瘦肉的比例是6比4，瘦肉搅碎加薯粉和水顺时针搅拌，搅上劲后挤成小肉丸，吃不了放冰箱冷冻保存。2 冷水下锅煮20分钟。

生抽，红烧酱油，蚝油，番茄酱，淀粉，醋， 适量 方法/步骤 1 一。切姜、蒜、葱。2 一。把五花肉洗净，切成小块。在一个大碗里，加入生姜、大蒜、葱叶、味精、白胡椒、糖、酱油、蚝油和淀粉。充分混合并保留。2。准备好肉馅，冷冻一小时，主要是为了冷冻后做更好的肉丸。3 1，现在准备一个鸡蛋，鸡蛋打成液体...

2 姜去皮，切成块，加入10ml凉白开水倒入料理杯中搅打。3 分两次把切好的瘦肉直接倒入料理杯中搅打，可重复搅打几次。4 把姜汁，淀粉和盐加入充分搅打好的肉糜，并用筷子顺时针搅拌，搅拌时筷子应感到明显的阻力。5 烧一锅水，待水烧开后转中火，用虎口挤出一个大小均匀的肉团放入沸水中。6 待肉丸全部变色...

冬菇肉丸的做法 简介 小时候我不爱吃猪肉，但是我喜欢做成肉丸的猪肉，还有我们家的特产香菇是我非常喜欢的。 小时候经常盼望过年，因为小时候穷，平时很少会吃到肉，只有过节过年才有肉吃，香菇也是有季节性的，不是经常能吃到，所以香菇一般都是晒干，留着慢慢吃。 香菇肉丸是我很喜欢一道菜，过年前每家...

溜肉丸的家常做法 简介 适合东北的小伙伴，肉丸是在“商委”买的，秋林里道斯也有同款肉丸，凉着吃口感一般，有点干，稍微加热，肉感极佳，一点都不腻。食材 肉丸 10个 青椒 半个 葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 酱油 1.5勺 盐 半茶勺 白砂糖 半勺 淀粉 半茶勺 陈醋 适量 十三香 半茶勺 步骤/方法 1 切成...

猪肉 半斤 糯米 1盘 鸡蛋 1个 盐 1勺 料酒 1大勺 葱 3根 生粉 1大勺 鸡精 1勺 步骤/方法 1 将一盘糯米提前2小时浸泡好 2 加入盐，鸡精，葱，生粉，料酒，鸡蛋一起搅拌，顺时针搅拌 3 搅拌好之后放旁边放一会，大概10分钟吧，让肉稍微腌制一会 4 待肉腌制好以后搓成圆形，在糯米里滚一圈，让肉丸上...

2 放入适量生抽，搅拌均匀。3 跟据自己的肉量放入鸡蛋（1斤肉放1个半鸡蛋），搅拌均匀。4 放入少量食用油，少量食盐，搅拌均匀。5 然后放入适量面粉（不要太多，粘度适当即可），搅拌均匀。6 洗净锅具，放入适量食用油，开火（中火即可，大火易外焦内不熟）。7 待油热后，捏几个小肉丸放入锅中炸，尝尝味道（...

3 把肉馅继续搅拌，使之上劲；锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出。方法/步骤3 1 用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。2 等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫 3 待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水 注意事项 肉馅...