耗儿鱼的做法

1 先用盐和料酒腌制耗儿鱼，趁这个时间准备配菜 2 姜末，葱，芹菜和泡椒泡姜 3 冷锅冷油就可以放葱段，看到葱变色了放泡椒泡姜 4 继续炒制佐料，香味出来了就加水 5 把鱼冲洗一遍下锅 6 最上面铺上芹菜段 7 煮好了起货，我喜欢吃配菜所以焖得比较久 ...

1 把买回来的中耗儿鱼先用清水洗两次，然后加料酒和盐，泡洗，把鱼尽量洗干净，并且稍微去掉一点鱼的腥味，然后捞起来沥水 2 把鱼的水分沥得差不多了，然后加料酒和一点点盐，腌制然后把各种配料洗净切好，装盘备用 3 锅里下油，量稍微多一点，然后小火把油烧到5-6成热的时候，下豆瓣，翻炒到水分基本...

2 第一步由于耗儿鱼是冰冻的，需先解冻，再将耗儿鱼洗干净，倒上料酒去部分腥味待用。3 第二步将泡椒，泡姜、泡萝卜、大蒜剁碎待用。4 第三步热油锅（多放点油）。5 第四步炒料：放花椒、豆瓣酱、泡椒，泡姜、泡萝卜、大蒜炒香。6 第五步掺水，把鱼放进去焖，汤要盖过鱼面，放几段大葱，烧的过程...

方法/步骤 1 将冰冻的耗儿鱼提前拿出来解冻，解冻好后，将其清洗干净，如下图所示。2 热锅中倒入油，待油烧辣后，将耗儿鱼放入锅中煎炸。3 翻动煎炸，直至耗儿鱼两面煎至金黄后，将其捞出，放入盘中，继续煎炸其他耗儿鱼，如下图所示。4 将鱼炸好后，将多余的油铲出，留下部分，将切好的朝天椒和豆...

1 将耗儿鱼洗干净，然后切成两半，去掉大刺，放入料酒、大蒜、姜片、盐码味半小时以上。2 倒油，之后把耗儿鱼煎成金黄色即可。3 把酸菜切成段备用，然后起锅大火加热，等油5成热时倒入酸菜，炒至酸味散出后，放入葱段，姜片，继续炒2分钟 后，倒入水。4 放入耗儿鱼，小火煮10-15分钟，最后加盐，大概一茶匙...

野山红椒耗儿鱼的做法 简介 耗儿鱼火锅里的吃法比较多，没什么刺，非常鲜嫩，今天用野山椒来做。食材 耗儿鱼 5个 野红山椒 适量 油 适量 浓汤宝 适量 盐 少量 姜 适量 蒜 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 野山红椒、姜蒜准备，耗儿鱼洗干净备用 2 锅内热油，将耗儿鱼一个一个依次放进去炸 3 锅内留一点...

1 麻辣鲜香的水煮耗儿鱼的做法步骤1.买来耗儿鱼先用厉害的剪刀把鱼剪成三小段，然后放入碗里用料酒、少量鸡精和盐码味一刻钟 2 2.火种放入油大火烧油至5成熟放入花椒爆香，然后将豆瓣酱放入三汤匙翻炒至出香味和红油后加入姜片和蒜 3 3.放入大葱继续翻炒，然后加入适量水烧开，再放入糖，中和豆瓣酱的咸味...

1 首先要将耗儿鱼洗净沥水后，放白酒拌匀，再放姜末、盐拌匀腌制半小时 2 接着姜、蒜切碎，小葱切段，干辣椒剪段。3 然后大葱切段，白蘑菇切片，洋葱切块。4 火锅底料要选用清油的，口感不油腻。5 接着你要将油烧热，将姜蒜炒香，依次放干辣椒、花椒、大葱、火锅底料炒香，倒适量的水烧开。6 之后先将...

桂花鱼的做法 简介 桂鱼是一种比较名贵的淡水鱼类，每斤桂鱼的售价是鲤鱼的两倍，桂鱼的肉质坚实细嫩，味道鲜美，肉刺也很少，而且还没有胆，食用性比较高。食材 桂鱼 1只 精盐 750克 蛋清 2只 生粉 50克 腌鱼汁 450克 方法/步骤 1 将桂花鱼宰杀治净，在鱼身两面打深1厘米、长5厘米、间距2厘米的一字花刀...

舌头鱼的做法 简介 舌头鱼，蛋白质含量高，口感细腻，无腥味，营养丰富。下面就介绍一种舌头鱼的做法，煎舌头鱼。食材 舌头鱼 500克 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 盐 少许 酱油 适量 方法/步骤 1 鱼去鳞，洗净，用刀切鱼肉到骨头，不要切断骨头，两边都是。2 用花椒、盐、姜、葱与鱼拌到一起调味 3 用...

酸萝卜老鸭汤怎样做 简介 酸萝卜老鸭汤清热解暑，补血行水，养胃生津是一道犒劳自己的好汤 工具/原料 主料：200g酸萝卜 600g鸭100g黑木耳50g干笋3朵花菇 配料：适量枸杞 适量黑胡椒 10粒花椒 适量大葱头 适量姜片 适量油 适量高汤 方法/步骤 1 自家做的老坛酸萝卜必须...

家常泡椒牛肉 简介 泡椒牛肉，开胃下饭。食材 牛肉 300g 芹菜 100g 泡椒 10g 泡姜 10g 淀粉 5g 方法/步骤 1 1.牛肉洗净，芹菜洗净准备。2 2.牛肉切片，芹菜切至5厘米左右准备。3 3.泡椒、泡姜准备，然后牛肉撒上淀粉。4 4.泡椒切碎，泡姜切丝准备。5 5.先将泡椒和姜下油锅翻炒至出味，然后将牛肉倒入...

美味泡椒凤爪的做法 吃起来有弹性，平时做在家里上网的时候可以当零嘴哦 工具/原料 凤爪、大蒜、生姜、大葱、芹菜、花椒、野山椒、盐、味精、八角、橘皮、胡椒粉。步骤/方法 3 一、先烧开水，烧开后放入进容器里冷却待用。 二、将鸡脚洗干净，再烧开水将鸡脚放入煮至大概20分钟左右，捞起放入凉水中冲洗（为了不...

自制泡椒凤爪 百度经验 简介 自制泡椒凤爪是一道美味的菜肴 工具/原料 主料编辑 鸡爪适量 胡萝卜适量 莴笋适量 芹菜适量 黄瓜适量 青椒适量 辅料编辑 醋适量 花椒适量 生姜适量 方法/步骤 1 做法编辑1.将鸡爪洗净，各种蔬菜切成长条。2.锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒，放入鸡爪煮5-8分钟至断生，捞出鸡爪放入...

钵钵鸡的家常做法 简介 钵钵鸡是一道流传悠久的菜肴，用以陶器钵盛放配上麻辣为主的佐料，加上各种调料去骨鸡片拌和而成，麻辣鲜香，里面可以加上自己喜爱的各种蔬菜，比如土豆片，丸子，豆干等。食材 鸡腿 1只 藕 1小段 红甜椒 半个 鸡精 少量 葱 15克 糖 1汤勺 香油 1汤勺 步骤/方法 1 鸡腿和鸡胗；...

泡椒鸡爪的制作过程 简介 泡椒鸡爪酸辣开胃，在平时没有胃口时候，平时嘴馋的时候，来一盘自制的泡椒鸡爪，咬着脆脆的胡萝卜、香香的芹菜，一定会令人胃口大开，精神爽快。食材 鸡爪 500g 芹菜 半斤 胡萝卜 3根 冷开水 1大碗 冰水 1大碗 野山椒 适量 白醋 适量 白酒 0.5g 八角 2个 花椒 0.5g 冰糖 适量 鸡...

如何在家制作美味的泡椒凤爪？简介 泡椒凤爪既可以作为一道凉菜，也可以作为平日里小美女们喜爱的零食小吃，小编在超市、菜市场买的泡椒凤爪味道总是不一样，不是少了这个，就是少了那个，而且卫生还不一定有保障。今天小编索性就买了点鸡爪在家里自制了，按照自己口味来，喜欢什么加什么，香辣爽口不说，还便宜实惠...

泡椒凤爪的做法 简介 很喜欢吃凤爪，辣辣的爽极了，告诉你们我是怎么做的吧 食材 凤爪 8个 盐 1勺 花椒 适量 方法/步骤 1 将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。锅里加入适量水，放十几个花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，水烧开后，将凤爪倒进去 2 倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用，盖上盖子，...

泡椒凤爪的制作 简介 我将提供最权威的泡椒凤爪制作过程 食材 鸡爪 100g 柠檬 80g 小米辣 70g 大蒜 32g 花椒 4g 冰块 适量 白醋 250ml 白糖 4汤匙 鲜贝露 3汤匙 白酒 1汤匙 蔬之鲜 1汤匙 饮用水 600ml 香叶 3片 泡椒汁 300g 藤椒 35g 泡椒 300g 姜 20g 盐 2汤匙 大料 1个 方法/步骤 1 凤爪冷水...

泡椒凤爪的做法 简介 泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。食材 鸡爪 500g 泡椒 100g 生姜 20g 大蒜 20g 八角 20g 桂皮 20g 香叶 20g 纯净水 150ml 盐 30g 方法/步骤 1 首先将鸡爪洗干净，然后用刀把...

如何自制剁椒 简介 剁椒[1]又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重。剁辣椒是贵州的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。在很多菜品种都用到了剁椒。今天就教大家自制剁椒。食材 朝天椒 10斤 大蒜 2斤 ...

江团鱼的做法大全 简介 江团鱼只有一根独刺，好吃，但是很多人不能接受它的腥味，今天就教大家一道肥鱼泡饭，完全没有鱼腥味，好吃到舔碗。食材 江团鱼 700克 姜 50克 蒜 50克 葱 20克 花椒 10克 干辣椒 15克 冰糖 10克 盐 适量 料酒 适量 色拉油 50克 猪油 50克 黄豆酱 适量 辣椒酱 适量 酱油 ...

糖醋鸦片鱼的做法 简介 糖醋鱼甜而不腻，肉质鲜嫩，今天小编就教大家做一道糖醋鸦片鱼。食材 鸦片鱼 一条 食用油 适量 糖 适量 番茄汁 适量 鸡蛋 一个 料酒 适量 面粉 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 将鱼内脏清洗干净，鱼身正反面切花备用；2 锅里烧热油，将鱼放入面粉内均匀搅拌，然后将鱼放入油里煎炸，至...

麻辣鱼的做法 麻辣鱼，一道家常菜，麻辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。工具/原料 主料：黑鱼(300克)辅料：胡萝卜(50克) 西芹(50克)调料：姜(10克) 大蒜(20克) 大葱(30克) 辣椒(红、尖、干)(10克) 花椒(10克) 豆瓣(25克) 盐(4克) 酱油(10克) 料酒(15克) 味精(2克) ...

钵钵鸡的家常做法 简介 在四川吃到的钵钵鸡，超级超级好吃 食材 鸡腿 2个 青椒 1个 花椒油 1勺 鸡粉 1/2勺 芝麻 少许 醋 1/2勺 土豆 1个 辣椒 1勺 葱姜 适量 八角 2个 孜然 2克 桂皮 1片 盐 2克 糖 1勺 步骤/方法 1 先把新鲜鸡腿洗净，从中间切开，切开是为了更容易煮熟 2 锅里加水，加入适量...

日常鱼的做法 简介 今年中秋回家和叔叔学了一下鱼的做法，在这里写一下顺便回忆一下 食材 鱼 适量 葱 少量 姜 少量 蒜 少量 方法/步骤 1 首先将鱼切段，这里说一下并不是完整的炖鱼，我也不知道这种做法叫什么名字，不过还挺好吃的:-)！将食用油放入锅中要多放一些，在碗中打入几个鸡蛋并搅拌均匀，将每...

泡椒凤爪的做法 简介 鸡爪剪去指甲洗净对半切成两半，生姜切片分两份锅中烧开水倒入鸡爪煮开去血水和污渍后捞出沥干水份另外准备一个稍大点的容器，倒入适量的开水，抓些花椒、姜片，倒入适量的泡椒和泡椒水，同时加入适量的白酒、白醋、盐和味精调味用来泡制一碗泡椒水，水的量以能没过鸡爪子为宜锅中倒入适量清水，...

多宝鱼家常的做法 简介 清蒸多宝鱼适合宝宝/儿童食用，新鲜的鱼最好就是拿来清蒸，既简单又美味。主要食材多宝鱼，口味鲜，工艺蒸，中级难度。多宝鱼、小葱、姜。食材 多宝鱼 500克 姜 5克 葱 10克 盐 适量 红辣椒 适量 生抽 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。2...