牛肉片的做法大全

2 配料准备好待用 3 煮锅加入清水，放进牛肉、八角、小米椒、香菜、料酒、姜片一起煮至牛肉熟透 4 把牛肉捞起，稍稍放凉后切成薄片 5 切好的牛肉里面，加入蒜蓉和食盐拌匀 6 花生炒香碾碎，香菜和小米椒分别切碎 7 然后再把花生、小米椒、香菜碎加入 8 搅拌至均匀就可以了 ...

1 逆纹路将牛肉切薄大片，用料酒，少量盐，一点酱油和切碎的小米椒腌制牛肉15分钟左右（可以加蛋清，或者少量生粉让牛肉嫩，能掌握好火候不需要加也可以）。2 加热油后放花椒粒爆香。3 加入姜蒜末继续炒香。4 放入腌制的牛肉片大火迅速滑炒。5 牛肉一变色就捞出，千万别炒老了。6 倒油加热后加入切块的白菜梆...

步骤/方法 1 牛肉洗净 2 切成薄片后用清水泡清血水后洗净捞起控水 3 备好泡椒，葱花和生姜丝 4 把牛肉放入碗中加入盐，黄酒，生抽和生粉抓匀后腌制1小时 5 热锅倒入油 6 温油下入牛肉过油至变色捞起 7 留底油下入泡椒和生姜爆出香味 8 再把牛肉回锅翻炒均匀后熄火出锅 9 盛出后撒上葱花即可 ...

1 做法一主料：牛肉做法：1. 牛后腿肉洗净去筋，照肉纹横切成长10 厘米、宽6 厘米的薄片(越薄越好);2. 生菜洗净，沥干水分;3. 将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料，分盛两碗;4. 餐桌上置一炉火，放上沙锅，下清汤(没有汤可下清水)、精盐、味精和一碗酱料，汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边...

牛肉一直是减肥人们的最爱，今天我和大家分享一道小米辣爆炒牛肉片的家菜做法，希望大家能够喜欢，做法比较简单易懂，有兴趣的朋友可以在家尝试一下。食材 牛肉 半斤 小米辣 3个 姜末 少许 蒜末 小半勺 花生油 2勺 食盐 半勺 料酒 一勺 生抽 半勺 蚝油 半勺 方法/步骤 1 新鲜的牛肉清洗干净之后，切成薄片装...

放入一只大碗中；10 0往锅中汤里调入少许盐、胡椒粉、料酒、少许糖烧开，调入少许味精，放入牛肉片（一片一片的放，让牛肉舒展开）；11 只需汆30秒即可捞出放入碗里；12 放入姜丝和葱段；13 再撒上香菜末；14 倒入锅中的热汤；15 锅中倒油，用小火炸香辣椒和花椒；16 淋入花椒热油即可上桌。

工具/原料 牛肉250克，雪梨200克，酱油、精盐、猪油、花生油、淀粉各适量。方法/步骤 1 将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入酱油、猪油、淀粉，拌匀稍腌。 2 将雪梨洗净，去皮除核，切成片。3 炒锅放置火上，倒入花生油烧至六成热，放入牛肉片、精盐，翻炒至八成熟，加入梨片，翻炒均匀，起锅装盘即成。

1 牛肉切片，倒上料酒，搅拌之吸收，约2分钟 2 再加入白糖、黑胡椒、姜粉，用手搅拌均匀，大概2分钟，再倒入少量食用油搅拌均匀（用于守水分），静待20分钟 3 在等腌制牛肉期间，准备青椒切丝（不用太细），红椒切段，大蒜切沫，小葱切段 4 牛肉腌制好后，锅里加适量油，倒入切好的配菜，进行翻炒。5 翻炒...

1 牛肉洗净，切成薄片 2 加入白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、少许老抽、一个鸡蛋清，用手抓拌均匀，接着加入淀粉再次抓拌均匀，左后加入一勺油封面，让牛肉能锁住水分，放入冰箱冷藏20分钟 3 洋葱切片，装入盘中备用 4 芹菜切小段，红椒切丝、蒜切粒，生姜切丝备用 5 锅中入油，倒入蒜末、生姜丝、红椒，爆香...

浆牛肉片的做法 简介 今天给大家介绍下浆牛肉片的做法，一起看看吧！食材 牛里脊 500克 葱 2根 姜 1块 蒜 2瓣 生抽 1勺 盐 少许 糖 适量 蚝油 1勺 油 少许 方法/步骤 1 牛肉切片，大小均匀，厚薄一致，放入容器中，加适量清水，泡去血水，中途及时换水，天气热时放冰箱 2 生姜切丝，挤出姜汁，放适量清水，制作姜水 3 泡净血

熟食牛肉冷片的家庭做法 简介 牛肉冷片一菜两吃，又可以吃冷片，又可以用汤做清汤牛肉面，牛肉营养价值高，常吃有益于身强体壮，下边和小编学习一下做法吧。食材 牛肉(肥瘦) 700克 牛骨 三根 葱 一棵 八角 一颗 草果 半个 茶叶 一小撮 盐 10克 姜 一小块 方法/步骤 1 买回来的牛肉牛骨用清水泡一下，...

牛肉冷片的做法 简介 想看牛肉冷片的做法，请往下看。食材 牛肉 4斤 牛筒骨 3个 食盐 8克 酱油 10克 鸡精 2克 葱 2克 姜 10克 八角 3克 豆蔻 2克 芝麻酱 5克 辣椒油 3克 椒盐 2克 方法/步骤 1 葱姜洗净，葱切葱花，姜切块，牛肉洗净，牛筒骨砸开洗净，放入锅中倒入清水3000克，大火烧沸后去掉...

牛肉凉片做法窍门 简介 一菜两吃，又可以吃凉片，又可以用汤都清汤牛肉面。食材 牛肉(肥瘦) 700g 牛骨 三根 葱 一颗 八角 一颗 草果 半个 茶叶 一小撮 盐 10g 姜 一小块 方法/步骤 1 买回来的牛肉用清水泡一下，多换几次水，把血水泡出来 2 泡过水的牛肉过一下水，清洗干净放锅里 3 放配料 4 用...

水煮牛肉片的做法 简介 这道水煮牛肉用的是雪花牛腱子，煮的时间非常关键，下锅后等变色即可出锅，也就是差不多20秒就要捞起，口感非常的鲜嫩，加入少许娃娃菜打底，有荤有素，营养搭配的下饭菜。食材 牛腱子 500g 娃娃菜 200g 油 50g 盐 4g 料酒 30ml 青椒碎 适量 豆瓣酱 2勺 油辣椒 1勺 生粉 2勺 方...

青红椒爆炒牛肉片的做法 简介 今天带来的是青红椒爆炒牛肉片,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 4两 青红椒 各一个 香菇 1朵 生粉 一汤勺 麻油 一汤勺 牛肉粉 2勺（酸奶勺）白糖 1勺（酸奶勺）嫩肉粉 少量 姜汁 10克 方法/步骤 1 将买回来的牛肉切成薄片，冲洗干净溧水。2 加入作料4拌均匀，牛肉...

葱香牛肉片的做法大全 简介 葱香牛肉片怎么做呢？下面就跟小编一起来看一看吧。食材 牛肉 适量 柿子茄 适量 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 孜然 适量 方法/步骤 1 首先将牛肉切成薄片，加少许盐、料酒、生粉、胡椒粉拌匀、，切下一小部分大葱和姜一样切丝，拌入牛肉中，腌制20分钟。2 然后剩下的...

卤牛肉片做法 简介 最近小编收到很多问题，其中一个就是下面小编为大家整理一下关于卤牛肉片做法的步骤，希望这些方法能够帮助到大家。方法/步骤 1 首先，卤牛肉一定要用牛腱子肉，表面会有很多的筋膜，还有些牛油，要去掉，用刀剃下来先冻冰箱里，有时间炼牛油做牛油果子吃，收拾清爽后，分成拳头大小露出肉质，...

水煮牛肉怎么做（做法大全）简介 川菜。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片，盛在碗里，加...

宁夏炒肉片的正宗做法 简介 宁夏炒肉片的正宗做法详解 食材 熟酱牛肉 250g 西红柿 1个 粉条 100g 洋葱 50g 青椒 1个 土豆 一个 姜 适量 盐巴 适量 白胡椒粉 适量 生抽 适量 食用油 适量 味精 1小勺 方法/步骤 1 先将所有食材切片，粉条提前泡发备用。2 锅内倒入食用油烧热，入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，

番茄牛肉片的做法大全 简介 最近小编收到很多问题，其中一个就是下面小编为大家整理一下关于番茄牛肉片的做法大全的步骤，希望这些方法能够帮助到大家。食材 牛肉 适量 西红柿 适量 食盐 适量 葱 适量 食用油 适量 生抽 适量 白酒 适量 方法/步骤 1 首先，将买回来的牛肉，先解冻，放入清水中进行浸泡，在进行清洗...

萝卜片炒牛肉的做法 简介 冬吃萝卜夏吃姜，秋冬是吃萝卜和牛肉的季节。每到这个时候我家餐桌上就会经常有这道菜，这个做法鲜嫩的牛肉带着萝卜特有的香甜非常美味。 参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖# 食材 牛里脊 10克（个人口味酌情增减）萝卜 一根 姜 一小块 大蒜瓣 3瓣 青椒 一...

做法1、牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟。2、蒜苗青笋切段，姜切末。3、油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。4、锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用。5、将牛肉片抖散入锅内煮熟，盛出铺在煮好的青笋蒜苗上，加入少许汤，撒上辣椒和花椒碎，...

圆葱炒牛肉片的做法 简介 本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食 食材 圆葱 1个 牛肉片 250克 姜 两片 盐 6克 生抽 15毫升 料酒 20毫升 方法/步骤 1 圆葱洗净切丝，姜切丝。2 锅中做开水，放入牛肉片焯去血水。3...

孜然牛肉片的家常做法 简介 孜然牛肉片，超级好吃，超级下饭，居家必备。食材 牛肉 适量 洋葱 适量 油 适量 烧烤粉 适量 方法/步骤 1 步骤一： 将牛肉切片，加入洋葱丝，加入少许油和烧烤料腌制半小时左右，使牛肉入味，不需要加盐，一般烧烤料里都有盐。2 步骤二： 锅里放油，加入烧烤料炸香。3 步骤三...

芦笋牛肉片的做法 简介 肉和粗纤维的结合 食材 牛里脊 100克 芦笋 200克 盐 半勺 鸡蛋 1颗 植物油 适量 香油 半勺 葱蒜 适量 老抽 半勺 耗油 1勺 糖 1勺尖 味精 1/3勺 料酒 1勺 淀粉 1勺 步骤/方法 1 牛里脊切成薄片 2 牛肉片加入半勺加油，适量盐，一勺料酒，一勺水，抓到水让牛肉吸收，在放...

简简单单的小炒牛肉做法 简介 简单的家常牛肉炒菜做法 食材 牛肉 500克 青椒 适量 生抽 适量 蒜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 红辣椒 适量 姜 适量 方法/步骤 1 牛肉洗干净，切成薄薄的片，越是薄薄的越是好炒；2 牛肉加入一勺料酒、半勺盐、少许生抽、半勺淀粉、少许食用油拌均匀，腌制入味，大概半小时就...

牛肉具有补脾胃、强筋骨、益气血的功效，葱爆牛肉片是一道农家特色的菜，很受食客欢迎，下面我们来看看如何制作葱爆牛肉吧。食材 牛肉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 先把牛肉切片，用料酒，盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉搅拌均匀腌制一个小时。2 油热很放入葱，姜，蒜...