三杯鸡的正宗做法

1 三黄鸡洗净斩块，先焯水，水里放一点姜片，水温热时放入鸡块，略煮至鸡块变色时捞出，时间不要长，否则鸡肉会柴；2 炒锅放植物油适量，放入姜片小火炸制姜片卷曲 3 放入葱丝、蒜片、红椒段炒出香味，喜欢吃辣的红椒可以多放几个 4 放入焯水后的鸡块翻炒均匀，放入生抽、老抽、米酒、冰糖；米酒是超市里...

水大约是鸡的三分之一，盖上锅盖焖煮至鸡肉熟，加入全部的青椒片子，炒均匀后加一半九层塔，加入10克酱油膏和食盐，与此同时砂锅预热发烫，锅底部倒入洋葱和麻油，就把鸡腿都倒到砂锅中，最上面撒上九层塔叶子，盖上盖子，并围上毛巾，沿毛巾一圈倒料酒留香，然后小火焖煮3分钟后，就可以关火享受美食啦！

1 三黄鸡洗净剁成大小适中的鸡块。烹制三杯鸡，可以选择整只的三黄鸡或者鸡腿肉，有人也喜欢用鸡翅中，都是可以的。2 姜切片、蒜切块备用。3 洗净的鸡块冷水下锅，加入少许姜片和料酒去腥。4 鸡块焯水后捞出洗净备用。5 起锅烧油，放入姜片和蒜瓣爆香，炒至有点焦黄。6 然后放入鸡块炒出油脂和香气。7 ...

材料：童子鸡1只，土豆。（做三杯鸡，童子鸡比较好，容易烧熟，且肉质鲜嫩。）方法/步骤 1 准备原料：2 切块的童子鸡洗净血水，充分沥干。（沥干入油锅才不会油花四溅）： 3 油锅姜片爆香。（油要比平常烧菜多一些）： 4 鸡块入锅不断翻炒，翻炒至微焦发黄： 5 转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，冰糖...

1 姜一小块切片，鸡肉切小块。 2 热锅倒油，爆香姜片， 3 下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水，不要过面， 4 盖上锅盖，焖至收汁即可 5 鸡肉切块、葱姜蒜切片、辣椒切段。 6 锅里香油微热后，放入葱姜蒜片，炒香后放入鸡块炒，再放入酱油...

1 首先我们先准备好食材这道菜食材有：一只鸡，大蒜子， 小米辣， 青红尖椒，青蒜苗，米酒，酱油，猪油 好的我们开始做吧。2 首先我们先把青红尖椒清洗干净后，把青红尖椒去头，斜切放入盘中备用。然后我们把青蒜苗根部去掉底部，拍一下切成段放入盘中备用 小米辣切成节，大蒜拍一下绿皮，去掉头切成丁，...

1 姜片比较耐炒，炒至焦黄干香再加入蒜瓣。阿基师说，三杯鸡到最后抢着吃的不是肉是姜片，个人觉得这个姜片的好吃程度可以衡量三杯鸡的成功程度^^ 2 接着加入红尖椒和葱段翻炒 方法/步骤4 1 炒香配料后，倒入鸡块翻炒，炒出香味，加入最重要的调料。调料就是所谓的"三杯"——米酒＋酱油＋冰糖，用量比例是4:...

如何利用业余时间制作正宗广东三杯鸡呢？简介 广东有一道三杯鸡特别受欢迎，所谓的三杯是指一杯麻油、一杯酱油和一杯米酒，当然如果家中没有麻油可以用橄榄油来替代麻油，这样还能减少三杯鸡的油腻口感，先用橄榄油将鸡肉煎上色后再下麻油，香气不减且吃起来更轻爽，下面把这道正宗的广东三杯鸡制作方法分享给大家！食...

如何制作三杯鸡？简介 如何制作三杯鸡？食材 鸡腿 2个 油 一杯 酱油 一杯 米酒 一杯 方法/步骤 1 首先，将鸡腿洗干净，切块备用 2 准备葱姜蒜，放一边备用。3 起锅，将油倒入锅中烧热，然后倒入鸡块翻炒。4 鸡块炒到变色后，将葱姜蒜倒入锅中，继续翻炒 5 接着，倒入一杯酱油，翻炒几下 6 然后...

顺德三杯鸡的正宗做法 简介 三杯鸡通常选用三黄鸡作为食材，搭配准备米酒一杯，油一杯，酱油一杯。三杯鸡因此得名。三黄鸡肉香味浓，口感非常棒，而且嚼劲感家常的一道美食。它的做法非常简单，平常在家里也可以试着做。今天我们来看看它的具体做法，半小时不到就可以完成啦。食材 鸡 一只 料酒 一勺 食用油 一...

教你怎么做正宗台式三杯鸡 简介 美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食 食材 三黄鸡 500克 盐 15克 姜 15克 葱 30克 酱油 10克 方法/步骤 1 九层塔（ThaiBasil）虽然都叫...

减轻腹泻。奥尔良烤鸡的做法：三黄鸡，洗净，控干水份奥尔良腌肉料加入70克水，搅拌均匀将鸡放入腌料内，浸透将腌好的鸡用烤箱自带的烤鸡架子夹好烤箱预热，200度，烤40分钟左右即可三黄鸡的做法大全：白斩三黄鸡、三黄鸡炖冬瓜、三黄鸡炖土豆、香炒三黄鸡、白果三黄鸡、重庆口水鸡、台湾三杯鸡、白切鸡 ...

盐水鸡的简单做法 简介 盐水鸡 食材 鸡肉 半边 姜丝 10g 蒜片 5g 葱花 5g 鸡粉 0.5g 胡椒粉 2g 米酒 适量 麻油 10g 盐 适量 方法/步骤 1 准备食材如下 2 姜切丝 3 蒜切片 4 葱花切碎 5 锅中置水大火烧开，把鸡肉放进去焯水 6 再把鸡肉过一次冷水，约3分钟 7 再把冷却的鸡肉用小火煮20分钟，放...

盐水鸡的做法 简介 盐水鸡营养高，做好的盐水鸡还可以做出很多菜品，下面来看看盐水鸡的做法吧1 工具/原料 鸡一只 草果，姜 方法/步骤 1 姜如图用刀面拍碎 2 草果用火烧到糊，清洗干净，用刀背把草果敲开。3 鸡放入锅内加入水，水抹过整只鸡。4 放入敲碎的姜，草果。加入盐，味精。5 水烧开后三分钟把...

自制盐水鸡的做法 1 　　材料　　鸡肉，调味料　　做法　　1.活鸡现宰，煺净鸡毛，洗净内膛，一劈两半放进砂锅内，放水须浸过鸡肉　　2.多放一点食盐，加入料酒微火慢煨，靠到汤剩下一锅底时放进花椒　　3.等最后出锅时，汤已没有多少。但千万不可使鸡肉过烂，否则也会失去美味　　4.冷却拌上佐料汁和...

大盘鸡最正宗做法 简介 鸡肉是一种大众菜，新疆大盘鸡人人都不陌生 食材 柴鸡 1只 土豆 400g 洋葱 1g 青椒 5个 干椒 5 方法/步骤 1 鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净 2 将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒 3 土豆切成与鸡块大小相同的块状 4 青椒和洋葱切块备用 5 将3中的鸡块...

白切鸡的家常做法 简介 三黄鸡洗净，掏干净内脏。然后把葱段、姜片塞入鸡肚里。放在盘中，往鸡身上浇少许料酒，然后把覆盖适量姜片、葱段，放入蒸锅中点大火开蒸。当开锅后，大约蒸三四分钟后，把鸡翻个身，再盖上盖子继续蒸两三分钟，然后关火，不要掀盖，这样焖5分钟做蘸料吧：把大葱、小葱和姜切得碎碎碎碎地...

盐水鸡的制作方法 简介 盐水鸡的制作方法 食材 开膛嫩鸡一只 500克 花椒 3克 味精 0.5克 鲜汤 50克 酱油 10克 盐 2克 料酒 10克 方法/步骤 1 鸡放入锅中加水放姜片煮熟后彻底放凉；2 配料：香菜、小香葱、红辣椒、青辣椒、香菜、洋葱切丝；3 把煮好的鸡撕成条，可以在撕条的过程中将皮去掉，再把切...

盐水鸡的做法 简介 盐水鸡的做法、很好吃哦、下面让我来教大家如何制作、 食材 鸡 一只 精盐 100g 花椒 适量 方法/步骤 1 把保鲜膜平铺在案板上、 2 均匀的撒上精盐和花椒、 3 把鸡洗净放在保鲜膜上、然后再在上面撒上盐和花椒、 4 用保鲜膜包裹好、放冰箱4个小时、冷冻、 5 把鸡放入蒸笼...

白斩鸡的家常做法 简介 每逢佳节的时候~白斩鸡是上海人念念不忘的一道美味家肴~无论是宴请还是聚餐~都能见到它的身影~精选上海浦东一带的三黄鸡.质量好.味道鲜美~皮脆.肉嫩.味鲜.形美.营养...很与众不同~不容错过哦~食材 三黄鸡 1只 盐 3克 姜 1块 糖 10克 葱段 5克 生抽 20毫升 料酒 15毫升 香...

白切鸡怎么做 白切鸡做法介绍【白切鸡】简介 白切鸡怎么做？今天小编分享白切鸡的做法，看着都饿了，爱吃的赶紧学着做吧！食材 嫩三二黄鸡 1只 料酒 1小碗 姜 30克 葱 适量 生抽 4汤匙 鸡汤 1汤匙 姜末 适量 糖 适量 麻油 适量 方法/步骤 1 三黄鸡清洗干净后，用沸水加料酒和部分姜片将鸡整个焯水；2 水开...

白切鸡的家常做法 简介 很喜欢吃白切鸡，原汁原味，滑嫩鲜香 食材 鸡 1/2只 小葱 5根 冰块 适量 姜 1小块 蒜 5瓣 花生油 40克 水 适量 食盐 5克 白糖 3克 米醋 1勺 步骤/方法 1 半边鸡洗净冷水下锅，加入姜末料酒 2 水开后撇去浮沫，加盖中小火水一直保持沸腾状态，中途翻面两次，十分钟后关火再...

口水鸡的正宗做法 1 原料：鸡腿1只、煮料：葱段3段、姜片3片、黄酒1大勺红油原料：辣椒粉1大勺、花生米40-50粒、熟芝麻1大勺、盐1/2小勺、植物油7大勺、姜片3片、葱片6片、蒜片6片、大料1颗（掰开）、花椒1.5大勺、桂皮1小块调味料：生抽酱油2大勺、香醋1.5大勺、白糖1大勺、蒜蓉1大勺、芝麻酱1小勺...

三杯鸭的正宗做法 简介 三杯鸭的正宗做法,其实三杯鸭和三杯鸡的做法是一样的只是把鸡腿换成鸭腿就好了 食材 鸭腿 适量 葱、姜、蒜、香葱、米酒、海鲜酱油、麻油辣椒酱、花椒、大料、小茴香、草果 适量 方法/步骤 1 鸭腿洗净斩块，放入锅中焯出血沫，捞出控干水分待用。2 姜、蒜切片，香葱切段待用。3 锅...

药膳鸡的做法 简介 药膳鸡是一道美味的菜肴。食材 乌鸡 1只 党参 15克 黄芪 20克 山药 25克 薏仁 25克 当归 8克 连子 20 百合 15克 大枣 8颗 盐 适量 枸杞子 适量 方法/步骤 1 将乌鸡跺大块，洗净，锅中放入适量清水烧开 2 放入乌鸡再次烧开，倒掉水，捞出来再次清洗 3 加入一大锅清水，放入乌鸡一同...

广东白切鸡正宗做法 简介 白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。食材 三黄鸡 1只 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 香油 适量 香菜 适量 红葱头 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 三黄鸡清理干净，剁去鸡头、鸡爪和鸡...

家常白切鸡做法 简介 三黄鸡肉质鲜嫩，非常适合做白切鸡，保留了鸡的原汁原味。而且适宜长身体的青少年食用。食材 三黄鸡 半只 姜 5片 葱 3根 生抽 适量 米醋 适量 白砂糖 适量 麻油 适量 辣椒油 适量 姜末 适量 葱花儿 适量 方法/步骤 1 先将买来的鸡清洗干净。2 锅里加水放姜片及葱段，煮开。3 放下鸡...