黄骨鱼的做法

方法/步骤 1 热油先放姜片，再放新鲜宰杀的黄骨鱼和鸡腿煎一下（鸡腿可以用刀划开一下），同时把大葱段和大蒜放一点进去，再丢三五颗花椒粒提香 2 根据需要放适量的热开水进去煮（如果要留汤汁捞面或者泡饭就多放点，但记得一定要用热开水，不要用凉水，凉水煮掌握不好的话容易有腥味，）3 煮开后再煮大概...

1 准备好蒜，姜，小红椒，青椒，紫苏，鱼下锅时可以用厨房用纸将水擦干！2 倒油烧热，将调料先用油过一遍捞上来，锅内的油继续煎鱼，煎至3分钟左右，加入白开水刚好盖过鱼，大火煮沸后改小火炖！3 煮至15分钟左右放入先前炒好的调料(青椒不用炒)，等汤汁呈乳白色，放入盐，起锅前放入紫苏，香喷喷的鱼汤就...

1 黄丫头洗干净，用料酒泡10分钟，去腥味。2 这个时候，准备好葱姜蒜以及不辣的红辣椒。喜欢辣味的，可以替换成小米椒。姜和蒜不要少放，放少了可能会有鱼腥味。3 倒入适量食用油，这一步主要根据你买的黄丫头的量来定。油热后先放黄丫头进去两面煎熟，之后，倒入上一步准备的配料。4 加入冷水，水量与鱼肚...

黄焖黄骨鱼的做法 简介 此鱼四川人叫黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。别名：黄腊丁、黄丫头、黄公鱼、黄颡鱼 工具/原料 主料：黄骨鱼2条 辅料： 食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克、青椒1个、红椒1个、 胡椒粉(白)1/4、水300毫升 方法/步骤 1 锅内冷...

1 把黄骨鱼去内脏，去腮，清洗干净备用。2 锅中下入食用油，然后下入黄骨鱼。3 黄骨鱼在锅中煎至两面金黄，起锅备用。4 锅中加入食用油，接着下入；葱、姜、西红柿。西红柿要切成小块。5 西红柿在锅中炒出汤汁后，加入清水500克。6 锅中汤汁煮至沸腾后，下入黄骨鱼，盖上锅盖焖煮至熟透，然后下入；...

1 首先，将黄骨鱼去除内脏,杀黄骨鱼时用毛巾把黄骨鱼包起来只露出鱼头，防止被鱼刺扎伤。用刀背拍几下鱼头，然后左手握住黄骨鱼，右手从鱼鳃位置撕开取出鱼内脏。去除黄骨鱼的鱼鳃，用清水冲洗干净。2 将黄骨鱼放在盘子里，撒上一点盐，用手揉搓几下，以便除去鱼皮上有腥味的黏液,并再次用清水把黄骨鱼冲洗...

1 市场买中等大小的黄骨鱼3条，大概一斤三两，两人够吃。让老板杀好冲洗干净切段（这些步骤我都不会！！）加一瓶盖料酒，姜片，洒一丢丢盐（不要多，意思意思）腌30分钟。2 锅烧开水后，把腌好的鱼上锅蒸4分钟（定时）蒸的过程用中火。3 葱切段，蒜和指天椒切末，酸梅两个拍扁切碎，香菜切末。4 蒸好...

清炖黄骨鱼汤怎么熬白 简介 黄骨鱼是一种营养价值极高的鱼类，做法简单，鱼汤鲜美。如何熬出奶白色的黄骨鱼鱼汤？下面就为大家带来清炖黄骨鱼的做法。食材 黄骨鱼 2条 紫苏叶 10克 豆腐 一小块 生姜 适量 料酒 适量 食用盐 适量 方法/步骤 1 第一步：清理黄骨鱼 黄骨鱼下颚部有两根大刺，有毒，所以清理时要小心被

红烧黄骨鱼的做法 简介 今天带来的是红烧黄骨鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄骨鱼 500克 生姜 10克 大蒜头 20克 食用油 1勺 料酒 1勺 盐 少许 老抽 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 小米辣 5个 青椒 4个 方法/步骤 1 市场上买的黄骨鱼，我们老家叫黄丫头，你那边叫什么呢？我买的新鲜的...

三汁焖锅黄骨鱼的做法 简介 分享一道非常好吃的三汁焖锅黄骨鱼的做法，下面一起来看下吧。食材 黄骨鱼 3条 红薯 50克 洋葱 半个 胡萝卜 1根 土豆 1个 莲藕 50克 花菜 50克 芹菜 50克 大蒜 1头 白糖 2勺 蚝油 3勺 番茄酱 3勺 盐 适量 料酒 适量 甜面酱 4勺 淀粉 1勺 食用油 适量 方法/步骤 1...

怎样做美味黄骨鱼粥 简介 黄骨鱼营养价值非常丰富，肉质细嫩,鱼刺稀少,味道鲜美，今天用黄骨鱼炖粥，炖出来的粥味道鲜美好吃，下 面分享它的做法与步骤给大家参考。食材 黄骨鱼 1条 姜蓉 适量 香菜 适量 糯米酒 1勺 方法/步骤 1 把黄骨鱼清理干净，糯米酒、姜蓉、香菜准备好。2 开火下油。3 放黄骨鱼...

黄骨鱼滚粥的做法 简介 黄骨鱼营养丰富，肉质细嫩，深受大众喜欢，今天用黄骨鱼滚粥，做出的粥非常鲜美好吃，下面把做法分享给大家参考。食材 黄骨鱼 1条 姜蓉 适量 香菜 适量 料酒 1勺 方法/步骤 1 首先把黄骨鱼的内脏清理干净。2 香菜、姜蓉、料酒准备好。3 热锅下油，把黄骨鱼摆到锅里，撒适量的盐，...

黄骨鱼的做法 简介 下面给大家介绍一下黄骨鱼的做法。方法/步骤 1 首先准备好，黄骨鱼，豆腐，葱姜蒜，料酒盐等。2 第二步，将鱼处理干净，用水冲洗干净。3 第三步，准备好平底锅，锅中倒油，放入黄骨鱼。4 第四步，把黄骨鱼先稍微煎一下，然后锅中加水，下入豆腐。5 第五步，下入豆腐然后大火收汁...

黄骨鱼怎么做好吃？简介 黄骨鱼也叫黄鸭头、黄辣丁，肉质鲜美，营养丰富，骨头少给小孩吃也非常的方便，加上一个西红柿，鱼汤鲜美，鸡蛋增香，下面给大家介绍黄骨鱼的做法 食材 黄骨鱼 6条 西红柿 1个 鸡蛋 3个 香葱 适量 生姜 适量 方法/步骤 1 首先把黄骨鱼去除内脏洗净备用，注意洗的过程小心背鳍扎手，...

酸汤黄骨鱼的做法 简介 今天带来的是酸汤黄骨鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 番茄 2个 豆腐 1块 黄骨鱼 3条 生姜 10克 大蒜 20克 盐 2勺 胡椒粉 1勺 葱花 少许 方法/步骤 1 番茄改十字花刀，用开水烫把皮撕掉。2 豆腐切块。3 番茄切成丁。4 黄骨鱼用盐和淀粉洗干净。5 锅里倒油，把豆腐煎...

黄骨鱼刺少而肉嫩，清淡又美味，营养又全面，这道菜原料简单，制作易上手没有任何花俏烹饪手法，就能做出很鲜美的菜肴。工具/原料 黄骨鱼四条 冬瓜500g 料酒少许 方法/步骤 1 黄骨鱼让店家处理好，洗净后用少许盐腌15分钟 2 热锅凉油， 放入姜蒜进去煸炒出香味 3 煸香后放入黄骨鱼进去煎，煎至黄骨...

川味酒香烧黄辣丁 简介 黄辣丁也叫黄骨鱼，富含氨基酸和多种矿物质，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有一定的滋补和药用价值。北方的做法多是以黄辣丁炖豆腐的做法，吃着鱼肉喝着鱼汤，品着鲜美。 而要说吃起来特别巴适又下饭的做法，当属川味的香辣做法，用郫县豆瓣酱和剁辣椒来调味，再加入一小把花椒...

豆瓣酱焖黄骨鱼的美味做法 简介 嘎鱼学名黄颡鱼，又称黄辣丁、黄角丁、黄骨鱼等营养丰富，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养成分，有滋补健胃、利水消肿的功效。富含蛋白质，能够缓冲贫血，利于生长发育;另外，黄颡鱼含有的铜是人体健康不可缺少的微量营养素，能够调节渗透压、维持酸碱平衡的作用。不仅如此，铜

家常红烧黄骨鱼的做法 简介 黄骨鱼，肉质鲜嫩，身体里就一刺很少，很适合小孩和老人吃，我们家喜欢用豆腐来烧黄骨鱼，下面来说一下具体的做法吧。工具/原料 黄骨鱼、豆腐、生抽、老抽、耗油、葱姜、食用油、等 方法/步骤 1 我们准备好黄骨鱼两条，从嘴巴那里撕开，取出内脏后洗干净，沥干水。2 豆腐切小块...

茴香黄骨鱼汤的做法 简介 每到周末都要给孩子吃鱼，平时去超市买的戈牙鱼15元一斤，今天去菜市买到野生戈牙鱼非常难得，25元一斤，这鱼刺少肉嫩汤鲜味美，有补虚、增强免疫力、补钙的功效，促进青少年智力发育，改善老年人智力衰退，十分适合青少年和老年人食用。食材 鱼 4条 茴香 少量 葱 1根 生姜 1块 ...

豆豉蒸黄骨鱼的做法 简介 今天带来的是豆豉蒸黄骨鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄骨鱼 800克 姜 5片 豆豉 20克 小葱 1棵 蒸鱼豉油 1勺 油 1勺 方法/步骤 1 这样蒸，全家都爱上了吃鱼哦[爱心]赶紧get起来‼️ 首先黄骨鱼要清洗干净，砍块，用厨房纸吸干多余的水分 2 在嘴巴、身体、底部...

黄骨鱼炖豆腐的做法 简介 黄骨鱼炖豆腐，这道菜包含着鱼肉所特有的蛋白质，不带任何腥味，营养丰富，做法简单，只需几步就可以完成一道高食用价值的菜 食材 黄骨鱼 200克 豆腐 100克 蒜 10克 姜 9克 料酒 5克 盐 2克 生抽 5克 油 6克 方法/步骤 1 豆腐切块备用 2 锅内热油倒入黄骨鱼煎至两面定型 ...

今天我运气好，去到菜市场就看到一个老太太摆在一个小盆里卖这种鱼，老太太说这是野生的，对此，我怎么轻易错过呢，于是就把老太太几条黄骨鱼全买下了，今天也就没买其它菜了，准备好好来品尝一下这道很久难得吃到的美味了，下面来看看我的详细做法吧。食材 黄骨鱼 6条 盐 适量 老姜 1小块 大葱 1棵 ...

黄骨鱼炖荷包蛋 简介 一个偶然的机会，在一小馆子里吃到这道火锅，黄骨鱼炖荷包蛋，感觉特别鲜，今天路过菜场也买了同样的食材，做法不知是否正确，味，倒是很相似。食材 黃骨鱼 750g 土鸡蛋 3个 红杭椒 各1个 蒜子 3瓣 葱 1根 生姜 适量 豆瓣酱 半勺 生抽 1勺 醋 1勺 盐 适量 鸡精 适量 白胡椒...

广东清蒸黄骨鱼的做法 简介 广东人很喜欢用清蒸的方法烹调鱼，这样做既简单又健康，而且还能吃到鱼本身的鲜味，今天就教大家做一道广东人都很爱吃的“清蒸黄骨鱼”。食材 黄骨鱼 3条 姜 少许 芹菜叶 少许 葱 少许 盐 少许 蒸鱼酱油 适量 方法/步骤 1 把黄骨鱼的内藏等脏东西都处理掉，并用清水洗干净，姜...

黄骨鱼的做法 简介 今天在家做了一道黄骨鱼，家里人都说非常好吃，尤其是小孩子，现在把它的制作方法告诉大家，非常简单。食材 黄骨鱼 3条 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 食盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 首先准备黄骨鱼把它洗干净，之后开度放盆子里备用。2 然后在黄骨鱼身上抹少量的盐，20分钟之后，再...

黄骨鱼奶白汤的做法 简介 今天带来的是黄骨鱼奶白汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄骨鱼 2条 丝瓜 1根 鸡蛋 2个 豆腐 2小块 姜 数片 盐 少许 白胡椒粉 少许 方法/步骤 1 准备好主材料 2 黄骨鱼提前用盐腌制一晚，腌制一晚后很容易就能把身上的黄色粘液去除，而且煮过汤后的鱼肉不容易散掉哦...