鳊鱼的做法

1 剖其背部去鳃去肠洗净,再在阴凉处晾干。 本宝不会杀鱼，有卖家帮忙宰杀 ，但回家必须把鱼体内黑膜去除彻底洗干净，这黑膜腥，本身并无毒。2 锅内生抽、老抽、生姜、八角、桂皮、花椒、冰糖开大火起小泡关火，待微凉后加入柠檬和黄酒。 生抽、老抽、黄酒比例：2：1：0.5，总量可以或多或少，少了就给 多...

清蒸鳊鱼的做法 简介 清蒸鱼属家常菜，做法以清蒸为主，鱼形完整，口味咸鲜，鱼肉软嫩 食材 鳊鱼 500克 生抽 3汤匙 食油 3汤匙 姜丝 20克 葱花 5克 步骤/方法 1 鳊鱼洗净，除去鱼肠和鱼腮，装入盘中 2 生姜切片，葱切小段 3 将姜片和葱塞入鱼肚子里 4 鱼身也铺上葱段和姜片 5 锅中水烧开后，将鱼...

1 从市场上买来一条鳊鱼，最好要现杀的那种，比较新鲜！必要准备的姜,葱,蒜。清洗 1 注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!割鱼身 1 在鱼的两侧割上花刀——这样可以容易入味！2 如果鱼小的话,没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切!3...

1 第一步，我们先将鳊鱼处理干净之后，再清洗干净放在一旁，等待鳊鱼晾干水分。2 第二步，把晾干的鳊鱼先洒上一点黄酒，之后再全身里外涂抹上一层盐，涂抹均匀。3 第三步，涂抹均匀后，放置一旁两小时左右，开始里外均匀涂抹老抽，量不用太多，显红了就好。4 第四步，最后抹上花椒，放在阴凉地腌制8小时左右，...

鳊鱼的简单做法，孔雀开屏 简介 这道菜，既好看，又美味，很适合家庭聚餐，且鳊鱼消积食，健脾， 益胃，是不错的养生菜。食材 鳊鱼 1条 姜蒜葱 少许 小红椒 1个 植物油 适量 蒸鱼油 1匙 料酒 半匙 盐 半匙 耗油 半匙 方法/步骤 1 准备好一条鳊鱼，洗洗干净。2 准备好姜蒜，切丝，小红辣椒切圈。3 ...

鳊鱼 1条 香葱 适量 姜丝 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 白糖 适量 老抽 适量 香醋 适量 生抽 适量 盐 适量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 方法/步骤 1 1.准备好材料。  2 2.在鱼身话红线的地方切上一刀，抽出腥线。3 3.切好葱段，姜丝，蒜瓣，干辣椒。4 4.鱼身打花刀，加入少许料酒1勺，适量盐，...

今天就为大家分享一道红烧糖醋鳊鱼的做法，做法简单，成功率极高！食材 鳊鱼 1条 蒜 5粒 姜 1小块 白砂糖 10克 料酒 2勺 酱油 2勺 生抽 1勺 醋 两勺 盐 适量 剁椒 1勺 葱花 适量 方法/步骤 1 首先让卖鱼的帮忙把鱼鳞鱼鳃和鱼肠子去掉，回家用清水洗干净沥干备用即可。2 沥干水后可以用刀在鳊鱼身体上...

红烧鳊鱼的做法 简介 大家都很好奇 小美怎么烧鱼 刀头在锅内 总担心鱼会碎 今天用小美教大家烧鱼 免去油煎、擦灶台的烦恼 整条鱼不碎、轻松烧鱼 食材 油 15克 大蒜 2瓣 葱 5根打结 姜 5片 鳊鱼 1条 老抽 12克 生抽 30克 料酒 50克 冰糖 20克 豆瓣酱 1勺（可选）醋 一点点 方法/步骤 1 生姜去皮切片、蒜切片、葱打结；鳊鱼

红烧鳊鱼的做法 简介 今天带来的是红烧鳊鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鳊鱼 一条 葱段 10克（个人口味酌情增减）姜蒜 大量 八角 2个 老抽 10克（个人口味酌情增减）醋 少许 料酒 1勺 方法/步骤 1 用刀在鱼身上切几刀是为了在腌制时入味 2 姜和大葱切断 3 在葱姜丝里倒入料酒和生抽以及少量麻油，...

超好吃的～～葱烧鳊鱼的做法 简介 2021.03.29 是超想吃鱼 的一天～ 这么说起来，想来这里记录美食，还是因为前几天有个盆友问我红烧鲫鱼的做法～我写了长长一串给她～然后突然灵光乍现，觉得可以记录一下自己每天做的菜～ 因为真的很喜欢做饭呀～食材 鳊鱼 1条 小葱 3根 小米辣 4个 干辣椒 2个 大蒜 3瓣...

红烧鳊鱼的做法 简介 家常做法，咸甜味，大人小孩都喜欢 食材 鳊鱼 1条 姜 3片 葱 适量 酱油 适量 糖 适量 鸡精 适量 盐 适量 十三香 适量 料酒 适量 菜籽油 适量 步骤/方法 1 将鱼洗净，表面用刀划开 2 葱姜切碎备用 3 碗里放入清水，酱油，料酒，十三香，鸡精，盐搅拌均匀备用 4 锅里加油烧热，放入...

剁椒鳊鱼的做法 简介 每天不知道吃什么的就跟我一起学做菜吧。食材 鳊鱼 一条 方法/步骤 1 准备一条新鲜的鳊鱼，清理干净，从背部改上花刀，注意刀不要拉通。2 把切好的鳊鱼摆入盘中，备用。3 然后起锅烧油，放入切好的生姜末，大蒜末，炒出香味。4 再加一勺剁椒酱，少许蚝油，适量鸡精和白砂糖，小火炒...

怎样煎鳊鱼好吃 简介 鳊鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，其味道鲜美，营养丰富，是人们非常爱吃的一种鱼类，那么怎样煎鳊鱼好吃呢？食材 鳊鱼 500g 香菜 200g 姜 10g 方法/步骤 1 将鳊鱼处理干净，洗净渐干水分备用；2 将姜去皮洗净切成沫；3 将香菜洗净切好；4 在锅中放入适量油；5 加入适量食盐；6 将鳊鱼放入...

美食鳊鱼清蒸做法 简介 鳊鱼应该是大家都熟悉的鱼类，大都在家里都是煮着吃，味道也很鲜美，鱼肉相比其他禽类的肉食，具有低脂肪、高蛋白，高营养，而且吃了不会发胖的功效，所以，这里介绍给大家，一个新的烹饪方法，更加鲜美哦。食材 鳊鱼 1条500克 色拉油 1瓶 豆豉油 1瓶 剁椒酱 1瓶 黑胡椒 1瓶 大蒜头 1...

豆腐炖鳊鱼的做法 简介 鱼和豆腐，无论什么时候都是完美组合，新鲜的鱼肉带着香甜，煎过的豆腐更加入味，丰富的配菜，营养多多。食材 鳊鱼 1条 豆腐 1块 香菇 5个 土豆 1个 生姜 若干 干辣椒 若干 花椒 若干 香菜 若干 步骤/方法 1 将鳊鱼洗净，去除黑衣和内脏，正反面划几道，均匀的内外抹上盐，铺上姜片...

豆豉蒸鳊鱼的做法 1 原料：鳊鱼一条调料：葱、姜、豆豉、料酒、盐、糖做法： 1、扁鱼（或鲫鱼）洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜） 2、在两边鱼身各斜划几刀 3、葱与姜切成丝 4、用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。 （注意此时只能撒很少量的盐，因为豆豉带咸味） ...

怎么样做武昌鱼好吃 简介 武昌鱼又名鳊鱼。主要分布于长江中，下游附属中型湖泊。具有补虚，益脾等功效，肉鲜美，质鲜嫩。下面小编来为大家介绍下如何做好武昌鱼。食材 武昌鱼 500克 蒜 50克 葱 50克 姜 50克 花椒 30克 料酒 25克 生抽 50克 糖 50克 干红辣椒 25克 味精 10克 淀粉 25克 方法/步骤 1 ...

葱烧武昌鱼的做法 简介 今天带来的是葱烧武昌鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鳊鱼 一条 食用油、盐、料酒、老抽、生抽、醋、白糖、味精 少许 葱、姜、蒜 10克 青椒、红椒 半个 猪肉馅（稍肥些） 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 将鱼洗净沥干水，抹点盐和料酒，加姜片葱段腌制15分钟以上。姜切粗丝

大家好，我是爱流浪的星辰，今天我给大家介绍一下（好吃的剁椒鳊鱼）的做法，这是一道非常好吃的家常菜，菜品口感爽滑鲜嫩，菜品色泽诱人，地道的香味更加浓郁，加入香葱，可使其味道更加的丰富，这道菜大人和小孩都爱食用，百吃不厌，是饭桌上的最受欢迎的菜肴 食材 鳊鱼 1条 小葱 5克 姜片 5克 青红辣椒 5...

红烧鳊鱼的做法 简介 今天带来的是红烧鳊鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鳊鱼 一条 盐 少许 料酒 少许 醋 少许 生抽 10克 姜片 少许 辣椒 1个 大蒜子 2瓣 方法/步骤 1 鳊鱼杀好，两面打花刀，里外抹盐腌一会儿 2 准备配料，姜蒜切片，辣椒切圈备用 3 锅烧热，放油，油热放一勺盐，然后把鳊鱼放...

清蒸鳊鱼的做法 简介 今天带来的是清蒸鳊鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鳊鱼 1条 大葱 1小段 红椒 1个 小葱/姜 3根/1小块 蒸鱼豉油 2勺 黄酒 2勺 盐 少许 猪油 1小块 蚝油 1勺 醋 半勺 方法/步骤 1 请卖鱼摊主帮忙把鱼杀好，然后拿回家充分清洗干净，在鱼身上划上几刀，注意不要划得太深...

怎样做红烧鳊鱼？红烧鳊鱼特点：色泽红亮，鱼肉鲜嫩，卤汁稠浓。工具/原料 原料：主料：鳊鱼１条（约５００克）　　配料：春笋片２５克、水发香菇１０克 调料：绍酒２５克酱油２５克精盐２克白糖、３克葱２根（约８克）生姜１块（６克）、熟猪油５０克　步骤/方法 1 将鳊鱼刮鳞，去鳃，去内脏，洗净，揩干...

红烧鳊鱼做法,大家应该知道鳊鱼就是武昌鱼,这是武汉最有名的一条鱼,也是湖北人民心里份量最重的一条鱼。

孔雀开屏鱼的做法 简介 今天带来的是孔雀开屏鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鳊鱼 1条 玉米粒 20克 胡萝卜 20克 豌豆 20克 小葱 5根 生抽 3勺 醋 1勺 料酒 3勺 调味汁 1勺 方法/步骤 1 鳊鱼一条，头尾切下，从头部切开的地方把鱼肚里的内脏掏干净，从鱼背切花刀，大概1厘米一条，鱼肚那里不要...

剁椒鳊鱼的做法 简介 简单方便，味道鲜美 食材 鳊鱼 1条 剁椒 小半碗 生姜 4片 小葱 8根 料酒 2勺 油 2勺 胡椒粉 1勺 蒜头 5瓣 盐 1勺 方法/步骤 1 鱼洗净，用刀在鱼背上斜划几刀，等会儿腌制的时候更入味。2 准备葱姜，切成碎末。3 倒入料酒，正反、刀口及肚子里用手抹匀；倒入一勺盐，正反、...

煎焖鳊鱼的做法 简介 鳊鱼体型扁薄，营养丰富，肉质清甜，很受大众喜欢，用鳊鱼搭配姜蒜煎焖，做出来的成品味道鲜美好吃，下面把做法分享给大家参考。食材 鳊鱼 1条 姜蓉 适量 青蒜 适量 生抽 1勺 料酒 1勺 方法/步骤 1 首先把鳊鱼内脏和鱼鳞清理干净，姜蓉、青蒜准备好。2 热锅下油，把鳊鱼摆到锅里，撒...

红烧鳊鱼的做法正宗的做法 简介 红烧鳊鱼是常见的一道菜，做法大都知道，小编分享一下，美味简单 食材 鳊鱼 一条 葱姜蒜、辣椒 适量 盐、油、料酒 适量 鸡精、糖、醋、酱油、生抽 适量 方法/步骤 1 鳊鱼处理干净之后在两侧鱼背划开几刀，方便入味 2 准备葱姜蒜、辣椒 3 鱼下锅煎，两侧都煎一下之后放入葱...