萝卜糕家常做法

1 传统萝卜糕和港式萝卜糕，这两种做法配料不太相同，步骤上也有小小的差别，但总的来说，原理是相同的。2  传统萝卜糕糊 1 白萝卜750g用擦丝器擦成丝；干香菇5朵用温水泡发后去掉蒂，切丝备用；小红葱头3粒去皮，切成碎末；小海米（50g）用热水泡软备用。2 大火加热炒锅中的油（5汤匙），待微微冒出油烟...

方法/步骤 1 先把香菇，花生，蒜头切小粒，萝卜擦丝 2 锅里下油烧开，放入香菇，花生，蒜头翻炒，加入一勺盐（因量而定），再加入萝卜丝（里面会有萝卜水 一起放进去），炒均匀就行了 3 然后加入木薯粉，拌匀，找一个方形的碗，刷一层油，把萝卜糕倒入，锅里烧开水放进去蒸，大约15-20分钟就可以出锅了...

1 所有材料准备好，白萝卜一半切块一半切细丝（半份炒香半份打成浆之后混合的做法能提出香甜味又不油腻）干贝洗净泡软压散成丝，腊肉切小丁 2 器具也准备好，纱布蘸水打湿垫上 3 白萝卜500克（一半的量）切块加500克左右的水打成汁加入粘米粉和土豆淀粉拌匀备用 4 锅中加入少许油加热放入油葱酥、干贝丝及腊肉...

家常萝卜糕做法 简介 总是很怀念以前酒楼经常吃的香煎萝卜糕，其实在家也能做出好吃的萝卜糕 食材 白萝卜 500g 粘米粉 120 腊肠 1根 虾米 一把 瑶柱 一把 冬菇 2个 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 白萝卜削皮刨成丝，加入少许盐拌匀，沥一下水备用 2 冬菇提前泡发，与腊肠分别切碎，虾米瑶柱用热水过一下...

1 准备食材：1、香菇洗净后用水泡软； 2、干虾仁洗净后用温水泡30分钟； 3、萝卜切丝； 4、其他食材切丁，备用；2 首先，将切好的萝卜丝小火炒干水分，炒得萝卜丝微黄透明就好了；3 然后，把刚刚切好丁的腊肉、腊肠、香菇、虾仁全部一起放入不粘锅中小火慢慢炒至腊肉、腊肠肥肉的部分变得透明；这...

白萝卜丝 适量 面粉 100g 玉米细棒渣 100g 培根 2片 方法/步骤 1  不太喜欢粘的口感，粗一点更合我意，大胆做了改造，把糯米粉换成低筋粉和细棒渣， 我用培根替代腊肉 2  为了中和口感，我把细棒渣先用水煮五分钟，晾凉备用。3   萝卜擦成丝，加入盐和白胡椒粉调味。4   用炒锅把...

1 首先把大白萝卜洗净，然后把它擦成萝卜丝。2 把虾米用温水泡上。锅内烧一锅开水，把萝卜丝进去烫一烫，然后沥干水分，把萝卜丝拧干。3 干贝用温水泡一泡，然后放在锅上蒸10分钟，使其软化，用勺子把干贝按压成碎末。4 锅内放适量的色拉油，把虾皮和干贝放进去炒出鲜味。然后倒入萝卜丝一起炒，关火。5 ...

加入糯米糊，一边加热一边继续搅拌，待铲起一块悬空不会掉落即可。6 将搅拌好的的萝卜糕加入模具（模具内壁事先涂上一层食用油）按平表面撒上虾米，带模具一起放入锅中蒸40-60分钟出锅冷却。7 成功！注意事项 注意火候，搅拌加热时防止烧糊 食材量根据实际情况而定，不可过于拘泥 ...

白萝卜除了最家常菜的白萝卜汤，腌制萝卜，晒萝卜干等，我们广东人还很喜欢做萝卜糕，可以当早餐吃，也可以当零食吃，百吃不腻。食材 白萝卜 1000克 腊肠 两根 香菇 适量 虾米 适量 粘米粉 350克 水 400克 鸡精 适量 白糖 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 1.香菇泡发，洗干净。2 2.香菇，腊肠切

萝卜糕怎么做 简介 　　最近，大夫推荐我一天喝一杯白萝卜汁，这好办，白萝卜擦丝，然后把汁挤出来喝就是了，白萝卜汁挺甜，有些许萝卜辣，一口气喝下去有点儿烧心，不过它的疗效很显著，清肺去火，化痰止咳，对于我的老咽炎有很好的治疗效果。　　白萝卜在蔬菜里算便宜菜了，超市里9角一斤就可以买到，...

2 萝卜丝用手挤出水份，把挤中来的萝卜水中加入粘米粉，和成面糊。3 将萝卜丝拌入到面糊中，锅中放油将洋葱碎炒成洋葱酥。4 再起一锅，放油，炒香虾米和香菇丝，将炒好的虾米和香菇丝加入到面糊中。5 在面糊中加入洋葱酥和适量的盐，把面糊放入容器中。6 蒸锅中烧热水，将萝卜糕蒸上1小时40分钟就可以...

林文月的《饮膳札记》中有清楚记录萝卜糕的做法，属潮州式。曾讲过跟着林先生的《饮膳札记》学做了 台湾肉粽，虽只有文字，但一番流利的讲述，竟也学的像模像样。顺带与她回忆字里行间的亲情友情，感动之余感慨万千。她讲“潮州式萝卜糕蒸出来，较诸台湾式或广东式萝卜糕稍硬而有嚼劲，其差别在于萝卜刨...

有助于促进消化和增强食欲，所以特别添加了小米。小米属于全谷物食物，若不提前浸泡，其口感会比较粗糙和不易与其它材料融合在一起，建议小米最好提前浸泡2个小时。萝卜丝用盐腌制后，其细胞会失水变软，使萝卜丝能更好的与粘米粉融为一体。而且腌制后的萝卜不会有萝卜的苦味，还能让蒸出来的小米萝卜糕更加入味。

怎样制作香芋糕 简介 “芋头糕”和“萝卜糕”都是广东特有的著名点心。传统的芋头糕是咸的，配料有虾米、一点腊肉、芋头粒、香茜碎，由于芋头的关系，芋头糕比萝卜糕稍微硬一点点，更适合香煎来吃，风味一流！工具/原料 粘米粉、凉水、温水各半、芋头、黑芝麻粉(用超市卖的即冲芝麻糊粉也可)、黑芝麻、白砂糖。步骤/方法 1

1 胶东传统喜庆面点-抓果、猫耳朵、担担面、豆沙软角萝卜糕爽口马蹄糕蛋挞酥皮包莲蓉包红烧牛腩面云吞面鱼蛋米粉水晶虾饺潮州鱼皮饺炸春卷葱油花卷芝麻煎堆潮州韭菜饼雷州田艾饼咸水角蜜汁叉烧包椰汁红豆糕香软芋头糕虾仁烧麦椰香糯米糍脆皮猪肠粉咸蛋酥蝴蝶酥岭南光酥饼香甜鸡蛋糕腊肠糯米卷爽口千层糕风味阳春面上海虾米葱油...

蒸年糕怎么做好吃 简介 过年肯定要先说年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。福州人的年糕犹如一个托盘，且甜咸兼具，甜的有红年糕、白年糕、芋头糕等，咸的是萝卜糕。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好...

如何制作南瓜糕？简介 今天小编为大家带来了一道南瓜糕的美食，味道是非常的不错，很适合平常没事的时候吃几口，而且做法是非常的简单，想要学会这道南瓜糕的人，可以看看小编的经验噢，做法非常的简单，在家没事的时候就可以学习做一做，希望小编的经验可以帮助到了你噢。食材 南瓜泥 一斤 吉利丁粉 适量 蜂蜜...

枣泥山药糕的家庭做法 简介 这道山药糕是有名的红楼梦美食，做了好多次了，儿子特别喜欢，它的口感非常软糯，内馅又香甜纯正，是一道无添加的健康小点心，山药和红枣的搭配也很有营养价值。儿子每次做都会积极地帮我过筛，剩下的最后那点还非得留给他过才行，呵呵，要知道这个是最累的一道程序，不知道他为什...

如何做红豆砵仔糕 简介 香港街头很多美味小吃，当然有一款就是砵仔糕，新鲜热辣，十分Q弹。喜欢的小伙伴自己在家也可以试着做罗。食材 粘米粉 70G 清水 300ML 生油 少许 红沙糖 50G 熟红豆 30G 澄粉 10G 玉米粉 20G 方法/步骤 1 将粘米粉70G 玉米粉20G 澄粉10G倒入碗中加入100ML的清水搅拌到完全溶解没有粉...

玉米核桃蒸糕怎么做 简介 在我国的很多地方过年都有蒸糕的习俗，像松糕、年糕、萝卜糕，还有马拉糕、地力糕等等，也是借着蒸糕的谐音蒸蒸日上年年高。江南大都是把蒸糕作为过年时的一道点心，一般大都用糯米份或大米粉来制作，今年换了一种做法，用了点杂粮、坚果和果干，这样可以改善一下过年时吃得太过油腻，中和...

最简单的绿豆糕做法 简介 自己做绿豆糕，可以少油、少糖，且原料纯正，绝无任何添加剂或防腐剂，保证营养、健康。采用纯绿豆为原料，做出来的绿豆糕口感细腻，味道醇香。食材 脱皮绿豆 200克 纳美水 500克 黄油 10克 白砂糖 30克 方法/步骤 1 将脱皮绿豆放入特百惠6.5升压力锅中，加入500毫升纳美水，砂糖，盖...

凉绿豆糕的做法 简介 今天给大家做一款夏日里清凉解暑的绿豆糕。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏，吃到嘴里，软软糯糯的，不仅好吃还能去火，而且放在冰箱里冷藏起码可以放一个礼拜的时间。工具/原料 ​绿豆粉150克 糯米粉25克 白糖150克 食用油100克 蜂蜜三勺 方法/步骤 1 绿豆粉里加入糯米粉拌匀；加入白糖和蜂蜜；...