牦牛肉的做法

1 取上好的牦牛肉适量洗净备用；2 取适量青椒备用；3 将牦牛肉切成丝装在碗中备用；4 在牛肉中加入适量酱油；5 加入适量白胡椒粉；6 加入适量生粉；7 用筷子将牛肉搅拌均匀；8 将搅拌好的牦牛肉腌半小时，让它入味；9 将青椒洗净切成丝备用；10 将姜、蒜去皮切好备用；11 在锅中多放一点油；12 烧热后...

1     先将芹菜，切成小段，然后过水，将其煮上2分钟，捞出备用。2     煮芹菜的同时，将牦牛肉切成宽一些的肉丝，为了口感比较好，也可以用刀背提前将肉拍打两边，这样肉质会嫩一些。3     将蒜苗洗净，切段，备用。4     在锅中倒入少许食用油，待油热后，将切好的牦牛肉下锅，...

1 在我们的家中一般做牛肉的方法比较多的是炖。牦牛肉同样可以采用这样的方法。主料准备牦牛肉，辅料要准备一些肉片、鸡骨及调味佐料。2 首先把牦牛肉浸泡在温水之中，先进行表层清洗。而后再点火开锅，把水烧热，将牦牛肉放于其中，除去浮沫及其他杂质异物。可以适当加些绿茶叶或者橘子皮，加速软烂，并能掩...

1 将生牦牛肉泡入冷水一天一夜，中间换三次水 2 将生牦牛肉泡入冷水一天一夜，中间换三次水 3 锅中放入水，烧开，将牛肉块放入氽烫，捞出，放入清水过一遍，备用 4 所有调味料准备好 5 热锅上油，放入氽烫好的牛肉块 6 放入葱段、姜片，翻炒均匀 7 倒入料酒，去腥 8 倒入老抽，上色 9 倒入生抽，调味...

1 将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状 2 葱姜洗净后切成葱段和姜片备用 3 热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香 4 接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻 5 倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐）6 水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后 7 放入适量...

1 1、第一步先将牦牛肉清洗干净，切成方块形状！本人比较喜欢切的大块一点吃着很豪爽的感觉。2 2、清水放入锅中，放入花椒、大蒜、生姜等。水烧开时放入牦牛肉，等待水再次烧开的时候打去泡沫。一定要记住水开了再放肉，这样肉会即刻收缩，肉的嚼劲就很力道！肉倒出来的时候用冷水冲一下备用。3 3、准备好...

方法 1 将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。2 将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。3 将大白箩卜去皮切滚刀备用。4 牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就OK了~！装盘后撒上香菜末~！开动~！

红炖牦牛肉的做法 简介 红炖牦牛肉（不飞水版）的做法 食材 牦牛肋排 700g 姜 两块 花椒 二十粒 大料 两粒 料酒 五茶匙 生抽 10克 李锦记红烧汁 10克（个人口味酌情增减）桂皮 1片 山楂片 1卷 方法/步骤 1 牦牛肋排化冻，水里面泡一个小时。时间其实自己掌握，就是为了泡出血水，我就是一会儿一换水，...

1 准备好食材，牦牛肉提前解冻。2 把牦牛肉浸水中泡去血水，捞出控干，分成几大块 3 容器中放入生抽，老抽，蚝油，料酒，八角，桂皮，香茅，姜丝，葱段，盐，糖，五香粉，孜然粉，胡椒粉拌匀，放入牦牛肉腌制4小时 4 压力锅内胆底部铺葱段姜片，放入腌制好的牦牛肉，腌汁不要一起倒进去，留着等下要用 5 ...

清水煮牛排的做法 简介 选用青藏高原新鲜牦牛肉，只放少许姜片和花椒煮出牛肉本香，肉香味儿飘出门外，游子循着香味归家。食材 牦牛排 3.5斤 姜片 10片 草果 1个 花椒 半把 盐 适量 方法/步骤 1 将新鲜牛排泡在凉水中拔血水(时间依情况而定)2 清洗肉将肉清洗两遍即可，清洗次数过多会影响风味 3 准备好...

粉蒸牛肉口感极佳的做法 简介 粉蒸五花肉有肥肉怕长胖，蒸羊肉又怕膻的姐妹，粉蒸牛肉安排起来！好吃不长胖，口感嫩又不失嚼劲，大口吃肉的感觉超爽～食材 冷水 200ml 牦牛肉 500克 姜 4片 红薯 2个 小葱 2根 香菜 2根 老抽 3勺 食用油 80-100克 桥头粉蒸肉调料包 1包 方法/步骤 1 牛肉切片，5mm的...

四川红烧牛肉面做法 简介 巧用大红袍火锅底料，做地道川味红烧牛肉面 食材 高原牦牛肉 2.5斤 大红袍 一袋 料酒 适量 生抽 适量 大蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 大葱 适量 豆瓣 适量 方法/步骤 1 牦牛肉加工成2-3里面见方的块，稍微大一点，牛肉煮熟后会缩小1/3以上 2 老姜部分切片、大葱切节和...

牦牛肉热狗香肠 简介 把牛肉丸子与猪肉火腿肠的做法结合，将那牦牛肉变成热狗肠。纯瘦的牛肉吃起来太柴，很难做成猪肉那样嫩滑的口感。把它打成极细末的细腻肉浆，打出胶质，变成口感细腻的热狗肠，应该可以改善口感。正好还有肠衣，在时间方便的时候动手一试。添加一点点红曲粉，可以让牛肉煮熟后变成好看的红色引人...

食材 大块牛肉带骨 五斤 青萝卜 一根 油泼辣子 适量 蒜苗 一把 香菜 适量 葱 两根 花椒 适量 核桃仁 适量 胡椒 适量 姜片 三片 桂子 适量 白扣 适量 糖 50g 盐 四勺 方法/步骤 1 熬牛肉面的汤要选用草原上的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加入大块牛头骨，腿骨、棒骨、排骨。2 葱、蒜苗、香菜洗净，切成碎。青...

西藏手撕牛肉干的做法 1 西藏手撕牛肉干是有牦牛肉为原料腌制而成的，富含蛋白质和氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷、血红蛋白等多种人体必需的营养素。那么这么好吃的牛肉干其实我们也可以自己做的，虽然牛肉不是雪域上的真正牦牛，但是自己DIY制作食物为的不仅仅只是好吃这件事 而是更多的享受制作过程的乐趣，所以今天我...

10 牦牛肉 牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒咯。 牦牛产于松潘九寨沟一带的高原，肉香且带有一点野味，目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂，做成真空包装的熟食，游客购买起来也十分的方便，并能够带回家赠送朋友。同程网小帖士 1 随着旅游业的开发，九寨沟的...

拉面里的牛肉制作方法－私制 1 经常吃拉面，里面的牛肉太好吃了，就那么3片，记得以前去市场买切好的酱牛肉，放拉面里，根本不是一个味， 真想吃一碗里面面好多好多原配牛肉的拉面制作方法：1-4图，选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。5-8图，准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一...

做法：牛肉切成丝后加入少量水勾兑芡粉或鸡蛋清搅拌，然后加入花椒和少量酱油、海椒面；接着将姜切成丝、双椒切成两半，先倒入牛肉紧跟着要马上再放双椒和姜，放入锅中大火炒50秒左右，最后起锅时放入味精和少量酱油即可。2 【2】鲜切牦牛肉牦牛肉与常规牛肉不同，食材精选自四川阿坝的野生牦牛肉，肉质十分细嫩鲜美...

3 牦牛肉。 在拉萨八角广场附近有很多比较大的餐馆，里面主要是肉食就是牦牛肉。 个人建议可以在到达拉萨1-2天后，高原反应不严重的时候去吃。因为肉食不好消化，消化的时候胃肠道会占用更多血液，消耗更多氧气，容易加重高原反应，所以最好在身体状况稳定的时候去吃。 西藏的烹调条件比较差，所以牦牛肉的做法不是...

羊腩煲的做法,羊肉的热量很丰富,是冬季滋补的佳品!

7 另外，云南比较出名的美食是很多的，冬天去还可以吃各种火锅，价格也不算贵，很多种做法，一定会有一种适合你的口味的。我上次一个人去的，火锅没有吃到，大家一定要尝一下，听说很不错，我一直觉得很遗憾。还有牦牛肉等可以供大家带回家与家人一起分享。注意事项 以上经验仅供参考 以上图片来自网络 ...

6 舌尖上的拉萨藏餐中具有代表性的是糌粑、酥油茶、青稞酒、酸奶和藏式包子等等，藏餐以肉食为主，各式牦牛肉的做法你一定不要过错。不过因为烹调简单，很多游客可能会不太习惯。川菜已普及拉萨，即便不习惯吃藏餐也不用太过担心。此外，在拉萨也可以吃到尼泊尔菜、印度菜及西餐。德吉路和北京路上汇集了各地美食，...

牦牛肉酱 1汤匙 步骤/方法 1 准备蔬菜和自家包的大馄饨 2 新鲜的野生荠菜摘去黄叶浸泡洗净 3 开水入锅焯烫至变色后捞起 4 待凉挤干水份后放入厨机中搅碎 5 将准备好的葱姜及前腿肉洗净切小块 6 依次放入厨机中搅成肉沫 7 将搅好的荠菜和肉沫放入盆中 8 搅匀后放入食盐、味精和葵花籽油继续搅拌上筋...

7 将猪皮条 调料罐一起放入清水锅中 8 加盖大火煮沸转小火，加1小勺食盐继续 9 炖至汤汁不多时取出调料罐，转大火煮几分钟 10 趁热倒入容器中待凉成型 11 用刮刀在容器四周划一圈，将猪皮冻倒扣至案板切大片 12 碗中调入蒜沫、牦牛肉酱和海味点蘸鲜露，拌匀后淋在肉皮冻即可 ...

食材 海湾扇贝 5000g 精盐 适量 方法/步骤 1 将扇贝洗净 2 将扇贝倒入大锅里 3 将锅盖上煮15分钟 4 将锅盖打开把扇贝捞出来 5 把扇贝肉拔下来 6 锅里倒入水烧开放入精盐将扇贝倒入煮10分钟 7 将扇贝捞出控干水分 8 在有阳光的地方铺上纱网把扇贝撒在上面晒3天可以收起来了 9 将晒干的扇贝真空包装起来...

 　　 　　4、购物 　　 　　稻城县物产丰富，既有虫草、贝母、天麻、红景天、雪茶、水母雪莲花等名贵药材，又有青稞酒、酥油茶、高原牦牛肉，松茸、羊肚菌、鸡油菌等野生菌类，藏式头帕、藏式腰带、土陶器等手工艺品均是有特色的旅游食品和旅游纪念品。 　　 　　5、门票、景区内交通 　　...

11 第六天： 新都桥—110km—泸定—28km—二郎山—114km—雅安—137km—成都（400公里，车程大约9小时）  早餐后康定出发，抵泸定，沿途可品贡嘎山牦牛肉、参观高寒水晶店、都乐刀店等，穿越全国海拔最高的二朗山隧道，历经阴阳两重天，经雨城雅安、返回成都，稻城亚丁之旅结束。注意事项 稻城、亚丁风景区属...