油辣椒的做法

3 把锅烧辣 放入干辣椒 炒至能闻到香味 4 放入花椒炒至干辣椒变色就起锅 5 把干辣椒花椒和八角倒入粉碎机磨碎 6 把磨碎的干辣椒花椒和八角倒入容器 加入一勺盐 放入姜丁 7 倒入菜籽油烧至冒浓烟后冷却 直到不冒烟为止(大约两分钟)8 把冷却后的油倒入容器中 边倒边搅拌(分三次倒入)

9 加入糍粑辣椒及豆瓣酱，用小火熬制，不断搅拌，避免粘锅 10 慢慢熬制，香味浓郁 11 把辣椒的水汽熬干，辣椒从红色一直到暗红色，油变得透亮，就快好了，加入肉丁，花生粒，少量盐，味精，再加入一勺糖提鲜 12 关火，香喷喷的贵州肉丁糍粑油辣椒就好了，用碗装起来，待凉了之后，加入熟芝麻，大工告成 ...

1、准备干辣椒100g，用水冲洗掉浮灰，去蒂，吹干水分。2、大蒜头两个，打成蒜茸状，放了大蒜头的辣椒油格外香。3、将辣椒干也打碎，加入大蒜末，炒好的白芝麻、适量的盐混合拌匀。4、油倒入锅中，小火慢慢加热，放入花椒,八角和桂皮，小火慢炸。5、将油分批倒入准备好的大 正文 1 需要提前准备好的材料包括...

6克 菜籽油 200克 步骤/方法 1 准备原料，找一个耐热的容器盛辣椒末 2 把白芝麻倒入辣椒末中 3 加入两勺盐，混合均匀 4 油锅烧热，倒入菜籽油，至油开始冒青烟，如果掌握不好油温，可以扔一小粒芝麻进去，芝麻立刻翻到表面，打转泡小气泡 5 烧热的油泼到碗中，边泼边搅拌，使受热均匀，晾凉装瓶即可 ...

5 然后充分搅拌，这一步是为了防止淋入后期煎的熟油油温过高导致辣椒过糊。这样做出来的红油就不香啦。6 锅里放油烧到下筷子冒泡的样子。油可以用调和油或者菜籽油，我们那边传统的做法是用菜籽油。我的油是加了芝麻油和花椒油的，我觉得更香更入味。当然也可以不加，看个人喜好。做菜主要为了自己吃起来开心 7 ...

花椒粉 5g 方法/步骤 1 首先将辣椒洗净。2 接着将辣椒切碎，或用料理机打碎。3 然后将洋葱、姜、蒜切碎。4 接下来炒锅加热，倒入较多植物油。5 油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。6 紧接着放入辣椒碎，快速翻炒。7 最后等辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

油辣椒的做法 简介 如果想做一款简单又辣又好吃的辣椒酱，油辣椒绝对是不二之选 食材 大蒜 两个 辣椒面 250g 糊辣椒 250g 白芝麻 两勺 盐 适量 方法/步骤 1 大蒜剥开外壳后，洗干净切成蒜末 2 辣椒面，糊辣椒准备就绪 3 油锅加热（油一定要多，油辣椒没有油是没有灵魂滴）4 取一个干净的大碗，倒入...

1 花生米，八角香叶桂皮冷油下锅 2 小火慢炸，炸到花生米变色捞出 3 剩下的八角香叶桂皮炸到香叶变色捞出丢掉，然后关火 4 准备姜蒜末，还有花椒（我的花椒在罐子里没有拍出来哈）5 等油温降下来，再倒入姜蒜末和花椒，炸出香味，倒入辣椒面，白醋 6 小火炸个10秒关火（我的辣椒面是糊辣椒面，所以...

熟油辣子的做法 简介 没什么事情是一碗油泼辣子不能解决的 不行就来两碗 四川人怎能少了这一碗油辣子 在外时时就想吃点油辣子拌面，拌菜。 心情都好了 食材 辣椒面 80g 花椒 少许 蒜 5瓣 芝麻 少许 蔬菜 干 洋葱 半个 香菜 多根 白芝麻 少许 大豆油 半锅 姜 5片 方法/步骤 1 备料 1. 100g辣椒粉 2. 花椒粉少许 3. 黑白芝

油炸辣椒的做法 简介 油一定要烧至冒白烟，倒油途中要停搅拌辣椒才会受热均匀，倒油之前先放入酱油香醋将辣椒调湿才不会糊掉。食材 辣椒粉 1碗 芝麻 少许 花生 少许 香油 少许 孜然粉 少许 胡椒粉 少许 葱姜蒜 少许 步骤/方法 1 准备辣椒，小半碗，因为家里人比较喜欢吃辣椒所以一次性炸的比较多 2 姜蒜...

家常油辣子的做法 简介 今天带来的是家常油辣子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 粗辣椒面 量不限（做多做少看自己）白芝麻 10克 食用油 1勺 洋葱 半个 大葱 1根 生姜 1块 蒜 3瓣 大料 香叶，桂皮，八角（家里有可以放，没有也可以不放）香菜根 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 洋葱切粗丝，...

#美食# 油焖辣椒的做法 简介 油焖尖椒是曾经最爱的菜式，只是近年来要控制自己不吃辣东西，就很少做了，不过家里还有其他人喜欢辣的，所以就做一个比较简单的油焖尖椒，记载一下 食材 尖椒 1斤 油 1勺 盐 1g 酱油 1大勺 花椒面 1g 方法/步骤 1 辣椒清洗一下 2 小辣椒的关键处理是去掉籽 3 接着把...

少油香气扑鼻的油焖辣椒的做法 简介 今天带来的是少油香气扑鼻的油焖辣椒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 蒜瓣 3瓣 姜 5g 盐 调料勺一勺半 油 600ml 生抽 50毫升 老抽 1勺 凉白开 半碗 葱 三分之一根 方法/步骤 1 清洗辣椒，用适量盐浸泡，五分钟 2 晾干水分，或者用吸水纸擦干 3 辣椒切段 4 ...

红油辣椒的做法 简介 红油辣椒（红油抄手）的做法 食材 辣椒干 20克（个人口味酌情增减）粗盐 少许 食用油 1勺 食用盐 少许 香料和花椒粒 一点点 白芝麻 10克 方法/步骤 1 辣椒干摘选一下，把长得不美的，颜色不漂亮的选出去不要，然后在锅里放盐（放盐主要是可以让辣椒没那么容易糊，它受热会比较均匀），...

9 把所有的辣椒花椒转移到搅拌器(Blender)容器内 10 用中速将辣椒籽先打出来 11 然后再改高速打成粗粉状 12 期间需要停机，用胶刮(Spatula)将粘在容器壁的辣椒刮下来，数次 13 换一个角度看看打出来的辣椒粉 14 打成这个状态即可 15 用将要装油辣子的罐子装6-7成满的生油（这样的做法就避免做出来的酱...

四川家常油辣子的做法 简介 离开家最想念的就是妈妈做的油辣子，做凉拌菜和煮面条简直一绝～ 四川油辣子作为四川人家常配料，家家都有自己做法，总的来说相差无几～根据自己的口味适当调整即可 食材 辣椒粉 粗细各一碗 盐 5克 花椒粉 5克 蒜 4-5瓣 方法/步骤 1 准备好粗细各一饭碗的辣椒粉（我就是在菜...

油辣椒鲜辣剁椒的做法 简介 今天带来的是油辣椒鲜辣剁椒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 秋辣椒或小米椒 3斤 蒜 3个 姜 5块 高度白酒 3汤匙 盐 4汤匙 白糖 2汤匙 金龙鱼调和油 1勺 方法/步骤 1 我买了三斤辣椒，用的我们这儿本地的秋辣椒，也可以用小米椒，洗干净，完全晾干水分，我晾了一天 2 剥...

正宗重庆“油辣子”的做法 简介 重庆的辣椒辣的爽，吃起香！下面简要介绍正宗重庆“油辣子”的做法。配料：贵州大红袍辣椒粉200克，四川辣椒粉200克，湖南辣椒粉 200克，菜籽油500克，香油200克 ，桂皮 2个 ，香叶5片 ，芝麻适量 ，草果4个 ，八角4个 ，丁香6个， 花椒45克， 茴香15克。食材 食材贵州大红袍...

粗辣椒面 一小碗 盐 少许 白芷一片 10克（个人口味酌情增减）八角两个 2个 香叶一片 2片 花椒一小勺 一点点 丁香两颗 10克（个人口味酌情增减）小茴香一小勺 10克（个人口味酌情增减）桂皮一小片 10克（个人口味酌情增减）熟白芝麻少许 10克 方法/步骤 1 准备工作，羊油清水洗净，切小块，便于出油。2 辣椒面用开水拌拌，大概就是图中湿湿

油炸青椒的做法 简介 青椒这种食材想必大家都不会陌生，在我们身边有很多无辣不欢的朋友，几乎顿顿都吃辣椒，而在做饭的时候也是变着花样地做辣椒。今天就来跟大家分享一个青椒非常新颖，非常好吃的做法，油炸青椒。做法没有一点点难度，很容易就能够做出来，即使是不太会做饭的朋友也没有任何问题，只不过要稍微掌握...

如何做好吃的油辣椒(凉拌菜搭档),一道好吃的凉拌菜,油辣椒好不好吃就是关键,陈小静的很多菜谱里面都有用到红油或油辣椒,却很少说油辣椒是怎么做的,今天正好我家油辣椒吃完了,晒一晒陈小静家的油辣椒做法,一步一图片的说明油辣椒怎么做。

重庆小面油辣子的做法 简介 油辣子是重庆小面绝对少不了的调料，所谓油辣子，其实就是辣椒油，是以干辣椒为原料，炼制成的一种小面调料。食材 朝天椒 适量 小米辣 适量 灯笼椒 适量 白芝麻 适量 方法/步骤 1 配选辣椒：将朝天椒、小米辣、灯笼椒，按照2：2：1的比例进行准备，朝天椒色泽较好，小米辣辣味浓烈，灯笼...

红油辣椒怎么做才好吃 简介 红油辣椒是我们生活中不可缺少的一种调料，特别是爱吃辣椒的朋友更是离不开它，那么到底要怎么做出来的红油辣椒才好吃呢？来学习一下吧。工具/原料 辣椒面、食用油等 方法/步骤 1 买回来的辣椒面中加入适量的五香粉，买辣椒面时要问清楚是否很辣，这可以根据口味来选择辣度。2 再...

万能油泼辣子的做法 简介 今天带来的是万能油泼辣子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 带籽辣椒粉 1000g 辣椒粉 500g 大蒜（末） 400g 香菜 3根 小葱 4根 醋 5g 菜籽油 1000g 大豆油 1000g 八角桂皮香叶 各2g 洋葱 20g 胡萝卜 20g 方法/步骤 1 两种辣椒面用一个不锈钢盆搅拌均匀，可以放少量水搅拌（...

肉丁红油辣椒的做法 简介 今天带来的是肉丁红油辣椒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 干辣椒 250克 瘦肉 150克 油 300毫升 豆瓣酱 3勺 蒜苗 2根 姜 10片 芝麻 50克 花生 100克 盐 少许 鸡精 1勺 方法/步骤 1 干红辣椒文火慢慢炒热，烫手了就可以放凉变脆（选干辣椒时根据平时吃辣的程度选择购买辣度...

重庆油辣子海椒的做法？简介 色泽红亮的老重庆辣椒油，辣而不燥，香味醇厚，回味绵长，在制做辣椒油的时候，要下足功夫，这样做出来的辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚。食材 红辣椒 500克 熟白芝麻 50克 花椒 50克 方法/步骤 1 首先我们先把准备的红辣椒洗净去蒂，再晾干，给里锅倒入辣椒，开小火把辣椒...

泼油辣椒做法 简介 爱吃辣的人，基本离不开辣的食物，如果不吃辣的食物，感觉这菜没什么香味，但是不是 所有的菜都能用上辣椒，今天简单教大家不一样的辣椒做法，油泼辣椒，算的上一道菜吧。食材 青辣椒 250g 红辣椒 250g 蒜 适量 姜 适量 植物油 适量 盐 1勺 醋 2勺 鸡精 适量 方法/步骤 1 将青...

的确，中国的八大菜系里，川菜和湘菜都是无辣不欢的，作为一辣菜的发烧友，红油辣椒一定是家中的必备之品。 工具/原料  原料：辣椒粉50克，花生50克，芝麻50克、花生油100克 ​配料：各种香料和盐各适量 方法/步骤 1 花生放入冷油中小火炸熟，晾凉后去皮切碎。2 把辣椒粉、花生碎和白芝麻...