怎么腌制咸鸡蛋

1 盐水腌蛋　 　　腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。 2 白酒浸腌蛋　 　　浸腌时先将洗净晾...

步骤/方法 1 备好食材鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。2 煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。3 将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶中。4 将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。5 将瓶子封闭起来，写一标签，注明制作时间和材料用量，贴在瓶上。等待30-35天后的结...

方法/步骤 1 鲜鸡蛋的处理方法：把鸡蛋用清水洗干净了，控干净水分，我怕水不干净，老妈就用小干布擦了一遍。PS：最好是晚上洗了，自然凉透一个晚上，明天一早用正好！省得擦了 2 白酒！什么牌子的都可以，度数不要太低，普通白酒就ok！把白酒倒在一个小碗里！再把外壳无油无水晾干的鸡蛋在白酒碗儿了沾满...

1 白酒腌蛋。将鸡蛋在酒中蘸一下，然后再在食盐中滚一圈，放进坛子里，最后在最上层洒一些盐，将坛子密封好，一个月后即可食用。2 泥巴灰腌鸡蛋。将食盐、草木灰、黄泥按1:1:5的比例调制好，涂抹在鸡蛋上面，放入缸中密封保存一个月，即可食用。3 盐水腌鸡蛋。按照盐水比1:5的比例配好食盐水，煮开，晾...

1 食盐腌制法将鸡蛋洗净，晾干，放入融化好的浓盐水中，密封起来，个把月就好了。具体做法可参看下面经验《腌鸡蛋家常简便方法》。2 五香腌制法用生姜、花椒、香叶、桂皮、粗盐，加水煮沸，倒入坛子里。将鸡蛋洗净、晾干，放入坛中，封口。一个月后即可。3 白酒腌制法鸡蛋和白酒、食盐按5：：0.1的比例准备好。

1 盐水腌制法　　        水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。先将食盐溶于烧开的水中，水和盐的重量比例为5：1。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，一周左右即可开坛取蛋煮食，时间越长，味道越咸。2 黄土腌制法        用料：鲜蛋，...

流油咸鸡蛋怎么做 简介 前段时间兴起蛋黄酥，上市场买鸭蛋回来准备做，在市场上买回的咸鸭蛋很贵还不好，还有坏的。后来看鸡蛋便宜就买回一大袋用自己以前的做法腌上了，过了一个月后煮熟打开一看好惊艳呀～～这油流的都起沙～～忍不住写下腌制的配方分享给大家 食材 鸡蛋 1500克 白酒 150克 盐 500克 花椒...

怎么腌制咸鸡蛋 简介 今天小编介绍一种家庭腌制咸鸡蛋的方法，简单方便，自己在家里就能做，下边和小编一起学学吧。食材 鸡蛋 15个 花椒 适量 生姜 适量 白酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鸡蛋清洗干净晾干 2 所需材料准备好 3 锅内加水放入花椒生姜熬5分钟 4 最好用小坛子，将晾干的鸡蛋放入坛内 5 花椒水凉...

咸鸡蛋怎么腌制才出油好吃 简介 今天小编给大家分享一个咸鸡蛋的做法，下面就和小编一起来看是怎么制作的吧！喜欢的可以动手制作一下。食材 鸡蛋 500克 保鲜膜 1卷 白酒 1瓶 罐子 1个 方法/步骤 1 首先我们准备一些新鲜鸡蛋。2 然后准备一盆清水，把鸡蛋外面清洗干净。3 接着用干毛巾把外面的水擦干净。4 下...

如何在家快速腌咸鸡蛋 简介 又快又简单的腌鸡蛋。食材 鲜鸡蛋 适量 盐 适量 白酒 适量 保鲜膜 适量 清水 适量 方法/步骤 1 取适量（量根据自己需求来定）鲜鸡蛋用清水清洗干净；2 将洗好的鸡蛋擦干，不要带水；3 取适量白酒（最好是高度数的白酒）；4 将鸡蛋滚上白酒；5 取适量的盐，把滚上白酒的鸡蛋再...

怎样腌制咸鸡蛋 简介 咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，口感风味更好。下面就教大家一种简单的腌制咸鸡蛋的方法。 工具/原料 24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜若干。步骤/方法 1 将鸡蛋外壳的杂物用冷水清洗干净，然后将鸡蛋外部的水分晾干。一定要讲水分晾干，...

自制咸鸡蛋的做法 简介 自制咸鸡蛋的做法方法有很多，由于条件限制，暂时没法亲手做一下，就不配图了，但一下内容都是亲自操作过的。食材 鸡蛋 适量 盐 适量 酒 适量 泥 适量 方法/步骤 1 方法一，用酒的腌制方法。首先将鸡蛋清洗干净，让后在白酒里面稍微泡一下，起杀菌消毒的作用，也为了后续能裹上盐。再...

自己在家做腌制咸鸡蛋 简介 自己在家做咸鸡蛋其实也超简单，我们需要准备的材料为：鸡蛋、白酒、盐、两个碗、还有装鸡蛋的容器（可以密封的），接下来我们开始做 工具/原料 鸡蛋、白酒、食盐、碗 盛放鸡蛋的容器 方法/步骤 1 把白酒和食盐全部倒入到准备好的碗内 2 把鸡蛋放在盛放白酒的碗里，滚几圈 3 然后再...

咸鸡蛋是一种风味特殊、食用方便的美食，深受大众喜欢，咸鸡蛋有很多种腌制方法和味道，今天分享一种带微微辣味的咸鸡蛋和白酒咸鸡蛋的做法，是不是动心了，来一起看看吧。食材 鸡蛋 2斤 精细盐 600克 水 100克 辣椒面 100克 方法/步骤 1 挑选新鲜鸡蛋清水洗净控干水分。2 辣椒咸鸡蛋做法：辣椒面加水调成稠面...

怎么腌制咸鸡蛋 简介 介绍用裹盐法腌制咸鸡蛋，流油好吃 食材 鸡蛋 10颗 高度白酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将鸡蛋洗干净擦干，容器内放入高度白酒，蛋再放进去滚个几圈 2 另一个容器内放入盐，蛋全部平均裹上盐 3 裹上盐的蛋，用保鲜膜包起来放进密封的容器中，盖好盖子，将容器放置阴凉的地方，等...

家庭腌咸鸡蛋的土方法 简介 在农村很多人依然喜欢用腌渍的方式储存事物，腌鸡蛋就是其中一种，下面介绍一下家庭腌咸鸡蛋的土方法，回顾一下以前的味道。家庭腌咸鸡蛋的土方法 1 第一步：准备50个鸡蛋，浸泡、洗净、晾干。盐和鸡蛋的比例就是50个：1碗，花椒适量即可。2 第二步：准备一碗盐、三分之一碗花椒。

7天快速腌制咸鸡蛋方法 简介 7天快速腌咸鸡蛋的方法，怎么腌咸鸡蛋速度快。工具/原料 鸡蛋、白酒（42度左右）、细盐各适量 方法/步骤 1 取一只鸡蛋在白酒里滚一下，然后捞出来放在细盐里滚一下，然后放入干净的塑料袋中，就这样依次把所有的鸡蛋都弄完。2 把塑料袋扎紧后随便找个地方放起来，只要保证塑料袋完好无...

用酒腌制咸鸡蛋的做法 简介 以前各种条件设施不齐全，腌鸡蛋是为了储存，现在生活条件改善了，腌鸡蛋主要考虑口感，下面介绍的这种用酒腌制咸鸡蛋的做法就是比较好吃，而且咸淡适中，不妨试着做一做、尝一尝。用酒腌制咸鸡蛋的做法 1 第一步：准备鸡蛋若干，洗净、晾干，数量根据自己家里的容器大小确定。2 第二步...

怎样腌制咸鸡蛋出油 简介 1.将新鲜的鸡蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。2.然后在锅中，按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。3.待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。4.此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭鸡蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛...

教你怎么用黄泥腌制咸鸡蛋 简介 很多人喜欢咸鸡蛋，但是却不知道怎么做，才能使得腌制的鸡蛋更美味，下面就介绍怎么利用黄泥腌制咸鸡蛋，保证你做出来之后，味道棒棒的。食材 鸡蛋 若干 盐 适量 醋 适量 方法/步骤 1 准备一点黄泥，最好是泥质比较细腻的黄泥。2 准备一个容器，将黄泥放进去，然后加水搅拌均匀，至...

腌制咸鸡蛋的方法与步骤 食材 鸡蛋 若干个 方法/步骤 1 先把白酒倒入一个碗里面，再把盐倒入另一个碗里，鸡蛋在白酒里滚一圈，一定要均匀哦，2 然后拿出来放到盐的碗里滚一圈，要保证鸡蛋全身沾满食盐，滚好盐之后再用塑料袋一个个包好，放到罐里密封四十天，就可以煮着吃了。3 我就是用一个大塑料袋包...

工具/原料 鸭蛋 盐 白酒（最好的高度数的）保鲜膜 方法/步骤 1 鸭蛋在白酒中浸湿 2 浸过白酒的鸭蛋放到盐里，让鸭蛋裹上一层盐 3 用保鲜膜把裹了盐的鸭蛋包好整齐放置在阴凉通风处 注意事项 鸭蛋腌制的过程中，每周翻转一圈，在天气好的时候，中午可以拿出来晒晒太阳，这样更利于咸鸭蛋蛋黄漏油和有助于盐分...

咸鸭蛋的腌制方法如何制作咸鸭蛋 简介 咸鸭蛋不仅含有丰富的钙，而且还富含氨基酸，今天教大家如何在家里用新鲜的鸭蛋腌制咸鸭蛋。食材 鸭蛋 3斤 盐 3分之一包 圆肚型玻璃罐 一个 凉开水 一壶 方法/步骤 1 首先用烧水壶烧好一壶开水，之后把开水放到玻璃罐，在开水里放小半包盐搅拌让它完全融化，打开盖子让...

腌制咸鸭蛋的简单方法 简介 家庭就可以做，简单方便 食材 鸭蛋 适量 盐 大量 高度白酒 250ml 方法/步骤 1 鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用；2 将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐，盐以铺满底部为准；3 再倒入用温水化开的盐水，盐水...

将凉好的水倒入坛子里。9 然后用塑料布将坛子口封好，把坛子放到阴凉处存放，记住日期，20天后即可打开食用，食用时，把要吃的鸭蛋拿出来洗一下，放到锅里煮一下，像平时煮鸡蛋一样就行，鲜美的咸鸭蛋就做好了。注意事项 鸭蛋个数和咸盐要匹配，具体数也是因人而异，看口轻还是口重而定 ...

如何简单的腌制咸鸭蛋？简介 咸鸭蛋是一款味道鲜美的美食，尤其是在夏天的时候，吃一个咸鸭蛋，喝几瓶啤酒，感觉确实不错，很多人吃过咸鸭蛋，但是不知道怎么腌制，其实很简单。今天根据自身经验进行分享如下。食材 鸭蛋 若干 咸盐 一袋 盆 1个 方法/步骤 1 1.首先将新鲜鸭蛋洗净，放在盆里待用，一定要洗干净...