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步骤/方法 1 准备好材料。2 鸡蛋放水里洗干净。3 晾干水分或者用补擦干。4 在白酒里滚一下。5 放盐里滚一下。6 用保鲜膜包好。7 放太阳底下晒3个小时。8 放入密封罐子里,放在干爽的地方。9 半个月的样子,估计一个月就会出油了。忍不住吃了。
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水 适量 步骤/方法 1 买回来的鸡蛋新鲜鸡蛋 2 鸡蛋洗干净,晾干水分,一定不要有生水,不然容易坏 3 锅里放入水,倒入盐,煮开 4 煮好的盐水晾凉 5 晾干的鸡蛋放入容器里,容器也要无水无油 6 倒入晾凉的盐水 7 末过鸡蛋为宜 8 盖上盖子,放到阴凉处,一个月之后便可以吃了 9 腌好的鸡蛋捞出,煮...
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自制出油咸鸡蛋,3月头的时候,腌制了一批鲜鸡蛋,今天刚满一个月,蒸了一个品尝,感觉没有市面上的咸,而且出蛋油了,好开心。以前试过用盐水浸鸡蛋,超高浓度的盐水,鸡蛋放在里面都浮起来,待鸡蛋沉下去的时候,就可以吃了。虽然盐水浸泡的比滚酒沾盐的做法来得方便,但是
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方法/步骤 1 不管用哪个方法,第一步都要把鸡蛋洗干净,要用冷水,不要热水哦~要不鸡蛋容易变质 2 鸡蛋洗干净之后要晾干水分 3 烧一大锅开水,放入 半包盐搅拌融化,然后放着等水凉了把鸡蛋放入就可以了。4 第二种方法就是鸡蛋干了以后在烧酒里滚一下,然后在放到盐袋子里滚一下,给鸡蛋...
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步骤/方法 1 备好食材鸡蛋9个,盐220克,水550ml,桂皮、大料、花椒和酒。2 煮饱和盐水:取一锅将盐、水、香料放入,煮开待凉使用。3 将鸡蛋一个个地沾上白酒,放进瓶中。4 将凉透的饱和盐水倒入瓶子里,完全灌满。5 将瓶子封闭起来,写一标签,注明制作时间和材料用量,贴在瓶上。等待30-35天后的...
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鸡蛋、盐、大料、油桶等 方法/步骤 1 将鸡蛋入水清洗干净外壳。2 用刀从油桶上部割开一个口子。3 准备好八角、香叶、花椒等。4 将鸡蛋从开口处小心放入油桶中。注意不要磕碰破。5 放大料,加水,摸过鸡蛋,放盐。盐要一次放足。6 用胶带将开口缠好封起来。放置阴凉处。7 二十来天就可以开始吃了。
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方法/步骤 1 1、简易盐水腌蛋腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(纯盐水会咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃 2 2、白酒浸腌蛋浸腌时先将洗净晾干的鸡...
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方法/步骤 1 白酒腌蛋。将鸡蛋在酒中蘸一下,然后再在食盐中滚一圈,放进坛子里,最后在最上层洒一些盐,将坛子密封好,一个月后即可食用。2 泥巴灰腌鸡蛋。将食盐、草木灰、黄泥按1:1:5的比例调制好,涂抹在鸡蛋上面,放入缸中密封保存一个月,即可食用。3 盐水腌鸡蛋。按照盐水比1:5的比例配好食盐水...
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怎么在家自己腌咸鸡蛋 简介 咸鸡蛋很美味,好的咸鸡蛋打开后蛋黄流油,鲜美可口,也很有营养。自己在家腌制咸鸡蛋也很简单,特别是让人放心。下面winterpoem就来说说自己在家怎么腌制咸鸡蛋吧。食材 鸡蛋 2500g 盐 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 第一步, 准备坛子。把坛子刷干净后晒干。2 第二步,煮盐
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怎样腌制咸鸡蛋 简介 咸鸡蛋又叫腌鸡蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,口感风味更好。下面就教大家一种简单的腌制咸鸡蛋的方法。 工具/原料 24个鸡蛋,1小碗盐,1杯高度白酒,保鲜膜若干。步骤/方法 1 将鸡蛋外壳的杂物用冷水清洗干净,然后将鸡蛋外部的水分晾干。一定要讲水分晾干,...
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腌制咸鸡蛋(绝对起砂出油)简介 阳春三月正是腌鸡蛋的好时机,小时候每年春天妈妈都会腌一缸鸡蛋鸭蛋还有大鹅蛋,这个春天自己动手,专门请教了妈妈腌鸡蛋的技巧,绝对简单,最重要的是好吃!!食材 鸡蛋 3斤 方法/步骤 1 首先要准备一个能密封的罐子,洗净晾干,买新鲜的鸡蛋,也要清洗干净,自然晾干,腌鸡蛋...
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今天小编介绍一种家庭腌制咸鸡蛋的方法,简单方便,自己在家里就能做,下边和小编一起学学吧。食材 鸡蛋 15个 花椒 适量 生姜 适量 白酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鸡蛋清洗干净晾干 2 所需材料准备好 3 锅内加水放入花椒生姜熬5分钟 4 最好用小坛子,将晾干的鸡蛋放入坛内 5 花椒水凉温后放盐,盐需要量...
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土方妙法---如何腌制咸鸡蛋 简介 现在市场上鸡蛋这么便宜,何不腌制一些咸鸡蛋,不但咸咸的,味道好,而且保存时间久。若腌制得当,腌制成流油的,那就更好了。今天小编为大家分享用土方妙法来腌制咸咸的鸡蛋。准备一些黄土,食盐几袋,要腌制的鸡蛋,一个容器坛子或者罐子即可。一起来试一试吧。工具/原料 黄土一些...
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腌鸡蛋的方法 怎么腌咸鸡蛋 简介 腌鸡蛋好像不如腌鸭蛋正宗,但是只要腌制得法了,也是别有风味的。下面简要介绍几种腌鸡蛋的方法。工具/原料 鸡蛋 方法/步骤 1 食盐腌制法将鸡蛋洗净,晾干,放入融化好的浓盐水中,密封起来,个把月就好了。具体做法可参看下面经验《腌鸡蛋家常简便方法》。2 五香腌制法用生姜...
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怎么腌制咸鸡蛋才会出油 简介 盐放多一些,腌的时间长一些,这样腌制咸鸡蛋才会出油。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 40个、盐 750克、水 适量。1、鸡蛋洗干净,晾干水分。2、锅里放入水,倒入盐,煮开。3、煮好的盐水晾凉。4、晾干的鸡蛋放入容器里,容器也要无水无油。5、倒入晾凉的盐水...
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腌咸蛋(白酒法)简介 蛋黄超美味!欢迎加微博@Love-sum 食材 鸡蛋 20个 盐 1包 白酒 300克 步骤/方法 1 鸡蛋洗净,用干布擦干 2 泡在白酒里三分钟 3 然后在盐里滚一圈,让盐包裹着鸡蛋,逐一做完,放在密封器皿里,阴暗处40天
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自制咸鸡蛋的做法方法有很多,由于条件限制,暂时没法亲手做一下,就不配图了,但一下内容都是亲自操作过的。食材 鸡蛋 适量 盐 适量 酒 适量 泥 适量 方法/步骤 1 方法一,用酒的腌制方法。首先将鸡蛋清洗干净,让后在白酒里面稍微泡一下,起杀菌消毒的作用,也为了后续能裹上盐。再准备一个碗,将跑过酒...
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最近天热,也不知道吃点啥,索性腌制点鸡蛋,好吃还好放!食材 鸡蛋 15斤 鸭蛋 5个 粗盐 3斤 花椒 50g 大料 50g 料酒 1瓶 方法/步骤 1 首先煮水,找个大点的锅,放入花椒、大料、盐,倒入水开始烧,烧开后搅拌,使水里的盐充分融化,融化完成后放到阴凉地放凉,需要4个小时左右。2 把买好的鸡蛋、鸭蛋...
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鸡蛋 5斤 花椒 20克 酒 2斤 盐 2斤 方法/步骤 1 第一步、把鸡蛋洗干净,晾干。2 第二步、把盐、花椒放入水里,入锅,烧开,熬半小时,然后放凉。3 第三步、用高度酒把鸡蛋逐一擦一遍,也可以在酒里泡一下。4 第四步、把盐水倒入准备腌鸡蛋的缸、坛等里面,把鸡蛋逐一放入,盖上。5 第五步、腌制一个星期,就可以吃了。
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用酒腌制咸鸡蛋的做法 简介 以前各种条件设施不齐全,腌鸡蛋是为了储存,现在生活条件改善了,腌鸡蛋主要考虑口感,下面介绍的这种用酒腌制咸鸡蛋的做法就是比较好吃,而且咸淡适中,不妨试着做一做、尝一尝。用酒腌制咸鸡蛋的做法 1 第一步:准备鸡蛋若干,洗净、晾干,数量根据自己家里的容器大小确定。2 第二步...
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咸鸡蛋的腌制方法 出油七天 简介 准备鸡蛋、白酒、食盐,保鲜袋;鸡蛋清洗干净,放白酒中浸泡30分钟;食盐中翻滚,放入干净保鲜袋内;放置阴凉通风处,等待七天;这样腌制出的咸鸡蛋,金黄流油,起沙,特别好吃。方法/步骤 1 准备材料鸡蛋数枚、白酒适量、食盐适量,保鲜袋一个。2 清洗鸡蛋鸡蛋清洗干净,沥干水分,...
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自己在家做腌制咸鸡蛋 简介 自己在家做咸鸡蛋其实也超简单,我们需要准备的材料为:鸡蛋、白酒、盐、两个碗、还有装鸡蛋的容器(可以密封的),接下来我们开始做 工具/原料 鸡蛋、白酒、食盐、碗 盛放鸡蛋的容器 方法/步骤 1 把白酒和食盐全部倒入到准备好的碗内 2 把鸡蛋放在盛放白酒的碗里,滚几圈 3 然后再...
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有人腌不好,酸臭怪味或半壳,煮熟时乒乓爆裂,或是咸得无法入口。我用沙腌,经反复验证比较,沙腌效果最为理想。而且,沙腌鸡蛋的优点一是用盐少,二是沙保护杜绝了蝇虫叮咬和霉菌污染。三是经久不坏,日久蛋黄出油,蛋清不糟软。腌咸鸡蛋步骤盐水腌蛋,腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水...
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方法/步骤 1 将鸡蛋放在清水中清洗。2 清洗干净后晾干,一定要晾干表面的水分。3 锅中加入足够的水,加入准备好的咸盐、花椒粒、八角、桂皮、生姜。大火煮直到盐完全融化。4 将煮好的水,放在一处晾凉。5 将晾干的鸡蛋放在坛中 6 将晾凉的盐水倒入坛中,水要末过鸡蛋。过30天就可以吃了。腌制好后一次全...
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怎么腌制咸鸡蛋?简介 随着人们生活水平的提高和生活质量的提高,人们越来越注重生活品质和生活质量,都喜欢自己做一些食物和饭菜,下面让我们来一起看一下怎么自己做腌制咸鸡蛋?工具/原料 新鲜鸡蛋 新鲜的罐子 方法/步骤 1 第一步,自己在家腌制咸鸡蛋,我们一定要首先做的就是提前购买一些腌制的一些坛子罐子,坛子...
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咸鸡蛋的腌制方法 简介 咸鸡蛋的腌制方法食材主料鸡蛋30个辅料高度白酒适量海盐1000g桂皮1截大料半小把香叶2片花椒半小把姜5片 食材 鸡蛋 30个 姜 5片 花椒半 小把 香叶 2片 方法/步骤 1 1、选择新鲜、无裂痕的鸡蛋30个,洗净,晾干水分 2 2、取一大碗,倒入高度白酒(俺偏爱二锅头),将洗净晾干的鸡蛋,...
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五香咸鸡蛋的腌制方法 简介 如何制造好吃的咸鸡蛋 食材 鸡旦 10斤 盐 2斤 花椒 30克 五香八角 15克 大蒜 15克 生姜 20克 方法/步骤 1 把要腌制的鸡蛋洗干净外皮上的胶状保护膜(鸡蛋可预先在水中浸泡一小时),洗好后捞出晾干备用;2 以一斤蛋二两盐的比例,熬制盐水,熬制时可加入适量的花椒。3 熬制...
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鸡蛋 20个 食盐 若干 高度白酒 适量 方法/步骤 1 1.鸡蛋清洗干净,然后用厨房纸擦干,放在通风的地方晾干。2 2.白酒倒入碗中,把鸡蛋放进去裹上白酒,再放入盐里面滚一圈。3 3.所有的鸡蛋滚上盐之后,密封,可以用保鲜膜包好。4 4.每隔几天翻一次个,腌制20-25天即可。注意事项 装白酒的碗一定要洗干净...