怎样发面蒸馒头软好吃

1、将酵母放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至融化，将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，再和成面团。2、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团内有蜂窝状即可。3、在案板上倒上面粉，把面团放在上面继续揉搓。4、将揉好的面团搓成长条，扯成小面团，揉成馒头状。5、最后将馒头放入蒸锅蒸熟即可。