炸酱面酱的制作方法

五花肉洗净剁成肉末，大蒜切蒜末，洋葱切粒。锅里放油，加蒜末炒香，再放五花肉末翻炒。肉末炒至发白时，放洋葱炒香，再加入黄豆酱和甜面酱翻炒。炒到有香味溢出时，放盐关火。放入干辣椒面，搅拌至辣椒面熟透，起锅，冷却装盒。