酒酿蛋的做法

食材：鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙。做法步骤：1、生姜加水，大水煮沸；

2、水煮沸了之后，转成小火；

3、将鸡蛋在碗里打散，备用；

4、小火滚至水收的差不多时，加红糖；

5、加入酒酿不停搅拌，转大火；

6、滚了之后，加入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。