为什么菠萝蜜里面会有白色的水

白色的水其实是菠萝蜜的组织液，这是一种高分子不饱和碳氢化合物，其含有丰富的蛋白酶、橡胶原料、水分、色素、树脂类物质。菠萝蜜是著名的热带水果，产果量高，果实特大，素有“果中王”之称。