咖啡为什么会酸

咖啡会酸，是因为咖啡采摘后大量堆积在一起，没能够及时干燥，等到干燥后已经慢慢变酸了。咖啡豆里有酸性豆，做出来的咖啡味道会偏酸。如果咖啡豆烘培程度不够高，豆子口味也会偏酸。