蒜泥凉拌茄子的做法

 时间:2024-10-19 11:42:42

1、把茄子洗干净,切段放入蒸锅蒸10分钟;

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2、茄子蒸至用筷子能戳透就可以了,然后盛出备用;

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3、茄子放凉一点后,把它撕成条状;

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4、把小米辣、辣椒面、蒜末、葱花放入碗中;

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5、锅里把油烧热,把热油淋到蒜末、小米辣等配料上;

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6、然后放入适量的生抽、醋、蚝油、盐和糖,搅拌均匀备用;

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7、将搅拌好的酱汁倒入茄子中,搅拌均匀,香喷哦的蒜泥凉拌茄子就完成了。

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