湖北热干面（改良版）做法

1、将芝麻酱加上芝麻香油调和均匀(香油分次添加)；将芝麻酱调到如图所示：将勺倾斜，酱能扯成一线延绵不断时稠度正好；

2、备好除芝麻酱外其他的材料：牛肉卤汤加一大勺蒜汁搅拌均匀，葱切末、炒香花生压碎、火腿肠切碎丁备用

3、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连；

4、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。

5、喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。