如何做芋头炖鸡翅

1、将芋头去皮洗净切成小块，将鸡翅剁成两半，放进凉水里泡二十分钟，去掉藏着的血水。

2、鸡翅捞出控水，加料酒、生姜丝、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌几分钟，腌制半个小时。

3、锅内加油烧热，放入葱段炸香，倒入鸡翅翻炒，炒变色后倒入少许老抽上色，然后倒入芋头块翻炒，炒均匀后加开水炖煮。

4、一直煮到食材全部熟透，尝一下味道，不适合的话稍微加点盐调整，最后大后收汁即可将芋头炖鸡翅出锅装盘。