玉米面锅贴的做法

1、在碗里加200克玉米面粉，约150克开水烫面，凉至温热后打入两个鸡蛋，加200克面粉，20克白糖，在一个杯子里加入4克酵母，用40克温水化开，倒入碗里和成面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。

2、面发好后，手上抹油按压排气，手里抹油揪一块面团，并整理成椭圆形状。

3、放在蒸锅里二次醒发10分钟，接着整15分钟，最后在锅里煎至一面金黄即可。