如何制作金华酥饼

1、梅干菜泡发，姜剁末，鸡蛋打散。

2、猪肉馅加入料酒、盐、胡椒末、姜末，拌均匀，腌制10分钟。

3、锅中放油，放入猪肉末炒变色，放入梅干菜翻炒均匀，放入糖、适量酱油，炒均匀。

4、将面粉加入水、油混合均匀，揉成水油皮，将面粉加入油混合成油酥。

5、将水油皮擀成面片，均匀抹上油酥，撒上面粉抹匀，卷起，分成均等小分，包入梅干菜猪肉馅，封口向下，压平。

6、刷蛋液，撒芝麻。放入烤箱中层，180度烤15分钟，烤至上色即可。

7、总结如下。