简单的黄油曲奇怎么做

1、黄油切成小块，提前室温软化。如果气温低黄油不易软化，用烤箱40度低温帮助其软化。

2、放入糖，将黄油和糖混合，用电动搅拌器中速搅拌至松发。

3、加入蛋液，搅打至蛋液被黄油完全吸收。

4、然后再加入牛奶，同样混合至被黄油完全吸收。

5、接着筛入低筋面粉。

6、均匀搅拌后，用手轻抓成光滑的面团。

7、把面团压扁，包在保鲜膜里，再用擀面棍擀成3mm厚的大片，用刀把大面片儿切成一样大的小方片。

8、烤箱预热至160C，烘烤12-15分钟后完成。