美味蛋黄肉粽做法

1、五花肉去皮钱砀渝测（用五花肉是为了更香，不喜欢吃太腻可以用瘦肉多一点）切块，大葱，姜，料酒，老抽三勺，盐一小勺腌制一晚上，至少五六个小时以上更入味

3、糯米提前泡两三个小时，在这个时间可以先休息一下，或者准备其他的原料

5、五花肉腌好了，根据粽子大小可以放一个蛋黄也可以半个，千万不要捆太紧哦，米的吸水性很强，煮完就会撑的很难看