红烧羊排怎么做

材料：主料：羊排750克  胡萝卜1根  土豆1个

辅料：葱姜  八角 草果 香叶

调料：小茴香  酱油  盐  料酒  糖 

红烧羊排详细制作步骤

1、 八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中

2、胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片

3、将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出

4、热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒

5、调入酱油、盐、料酒翻炒均匀

6、放入葱、姜和调料盒，加适量清水

7、烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆，烧到胡萝卜、土豆软烂即可