家常东坡肉制作

 时间:2024-10-12 02:39:05

1、五花,肉用水洗净,放入沸水锅内煮出血水,再洗干净切块备用

2、取大砂锅(或钢谒忡孺亩筋锅),用小蒸架垫在底部,铺上葱结和姜块,将猪肉排在上面,加上酱油、白糖、盐烧开,密封,再改用微火焖酥。

3、将砂锅离火,撇去浮头上的油,将肉皮朝上装入小陶罐中,加盖,将罐盖封严,上笼用旺譬挝钣苈火蒸35分钟,取出后装盘。

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