如何制作好吃又下饭的茄子炒豆角

1、豆角洗净，切成小段，茄子洗净切成段

2、调一个料汁，容器中放入生抽，蚝油，淀粉，老抽，盐，白糖，水，搅拌均匀

3、起锅烧油，油温七成热时放入豆角和茄子，两面均煎熟后捞出备用

4、起锅烧油，放入蒜末炒香。倒入豆角和茄子。加入料汁，大火翻炒即可