如何制作好吃又下饭的茄子炒尖椒

1、茄子洗干净，切成丝。青椒洗干净，切成丝

2、起锅烧油，放入葱蒜炒香，加入生抽，蚝油，盐，十三香。放入茄条，翻炒均匀，再放入精盐，味精，鸡粉。翻炒均匀

3、茄子炒至断生。锅中放入尖椒丝。尖椒炒至断生后放入蒜末。翻炒十秒钟，放入调料油，大火翻炒即可出锅