1、准备好所用原材料
2、首先将车达芝士先切丝再切成极小的碎粒
3、黄油软化成膏状加入细砂糖
4、打发至颜色发白
5、分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次
6、一直打发至糖融化，黄油颜色变白
7、加入芝士碎用刮刀拌合
8、筛入低筋面粉
9、用刮刀翻拌均匀无干粉状态
10、将拌好的粉装入保鲜袋，用手抓捏成团即可
11、将装面团的保鲜袋放在硅胶垫上，先用手按压成片再擀成0.8CM厚的大片（将面团擀开的时候要在保鲜袋里进行，这样可以防止粘连，擀好后再剪开保鲜袋即可）
12、饼干模沾少许的干粉在面片上压出花型来，剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开重复压出花型
13、间隔排入不沾烤盘内，表面刷蛋液，烤箱180度预热
14、入烤箱，中层上下火烤15-20分钟左右，见表面上色即可出炉
15、自然凉透储存
