方火腿炒毛豆杂蔬

1、火腿和豆干切成丁。

2、青椒和萝卜也切成丁。

3、杏鲍菇洗净切成丁，毛豆去皮煮熟备用。

4、葱切粒，姜切粒，蒜切粒小片。

5、起锅，加入八角小火煸出香味。

6、加入萝卜和姜翻炒匀，放一点水盖住焖两分钟。

7、加入杏鲍菇和青椒，翻炒至杏鲍菇变蔫。

8、加入火腿和葱蒜翻炒一分钟。

9、加入毛豆和所有调料及少许水（稀释调料）翻炒匀。

10、炒好的菜。

11、装盘的菜。