无肉不欢，贴秋膘-【秘制柠檬烧猪蹄】

1、猪蹄切大块焯水备用。

2、锅中倒少许油爆香桂皮和八角。

3、倒入焯过水的猪蹄。

4、烹入适量料酒。

5、加入生抽两大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，腐乳汁一大勺提前兑好的碗汁。

6、加入开水没过猪蹄。

8、加入葱姜、柠檬和冰糖，大火烧开。

9、小火煮至软烂，大火收汁加适量盐和鸡精即可。