银耳莲子汤的做法

1、银耳提前用清水泡发，至少浸泡两小时以上，我习惯睡觉前泡上浸上一夜，银耳浸泡的越充分越容易煮出胶质。

3、然后撕扯成小碎块，尽量撕碎就可以，银耳越碎，也会更容易出胶

5、砂锅中放入银耳，莲子，一次性加入足量的水，炖银耳汤不要中途加水，所以开始煮的时候就要加够。