鸡蛋蒸鱼?没错,鸡蛋和鱼绝对是最佳的搭配,因为它们在煮熟后同样都是爽滑美味,鸡蛋和鱼的奇妙配搭绝对可以勾起你的无尽食欲。小羊这回要推荐给大家的一道菜是鸡蛋蒸鱼,下面,且听我细细讲解。
材料准备:鱼、鸡蛋、各种调味料如盐、味精、料酒、葱花、蒜等等、锅碗瓢盆必不可少。
将鸡蛋用捣蛋器搅碎，将处理好的鱼用食用油、盐巴、味精、料酒里里外外涂抹，将搅拌均匀的鸡蛋倒入装有鱼的器皿中，记住，鸡蛋的量以差不多覆盖住鱼身为准。
在一个大一点的锅里倒入少量的水，放入一个小碗，作用是承载装有鱼和鸡蛋的小锅，将装有鱼和鸡蛋的小锅放入锅中，盖上锅盖，蒸煮大约十五分钟，最后出锅时撒上葱花和蒜，根据个人口味还可加入少许酱油。
