麻酱金针肥牛的做法

麻酱金针肥牛的做法

材料：肥牛片，金针菇

配料：芝麻酱，大蒜泥，辣椒油，香油，白芝麻，香菜

做法：

1．水加热至沸腾，肥牛片焯烫至变色捞出；

2．金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分；

3．芝麻酱逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁；

4．将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合，点缀上香菜碎即可。