爆炒肥肠的做法

1、调1勺淀粉，肥肠洗净，葱姜蒜切碎，3勺生抽加适量盐加点米醋，开锅5分钟后，捞出切段。

2、热油加一勺糖，糖变色放入葱姜蒜，炒出蒜香味

3、放入肥肠翻炒。

4、在加入生抽汁。加入尖椒胡萝卜片。

5、最后加入调好的淀粉翻炒几下，就可以了。