家常腊味煲仔饭怎么做

1、腊肉腊肠切片，放一点点生姜，生抽、老抽、糖、香油加少许清水（纯净水）调成汁

2、上海青洗净切成三瓣，锅中烧开水，加两滴油，放入烫十秒捞出，再放入凉水中浸泡，大火煮沸后转小火，煮至米饭出现洞洞

3、砂锅里刷油

4、放入沥干的大米，再放一勺食用油拌匀

5、大火煮沸后转小火，煮至米饭出现洞洞

6、码入腊肠腊肉和生姜，打入一个鸡蛋，盖盖，大火焖一分钟，均匀倒入调料汁

7、关火再焖一会，香喷喷热腾腾的。撒葱，吃饭！