腊味煲仔饭怎么做

1、用水将大米泡好，腊味下沸水中烫3分钟捞出。

2、砂锅内侧刷上猪油，倒入浸好的米和水。

3、大火煮沸，3分钟后放入腊味，转小火，煮8分钟。

4、关火后焖15分钟，用生抽，蚝油，鸡高汤，白糖混合调汁。

5、腊味切片，和烫熟的菜心铺在饭上，把酱汁均匀浇在煲仔饭上即可。