怎么炖鸡好吃家常做法

1、1.半只鸡，剁成块洗净。

2、2.在锅里焯一道水然后滤掉水分。

3、3.锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。

4、4.放一勺豆瓣酱一起煸炒。

5、5.焯过水的鸡肉下锅翻炒。

6、6.炒至鸡肉紧致，放入老抽。

7、7.放入开水。

8、8.切成瓣的香菇下锅翻均匀。

9、9.放入适量的盐后焖煮至开锅。

10、10.开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。

11、11.时间到，盖子打开后，放入小葱花提鲜即可出锅喽！