怎么炖鸡好吃家常做法

1、半只鸡，剁成块洗净。

2、在锅里焯一道水然后滤掉水分。

3、锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。

4、放一勺豆瓣酱一起煸炒。

5、焯过水的鸡肉下锅翻炒。

6、炒至鸡肉紧致，放入老抽。

7、放入开水。

8、切成瓣的香菇下锅翻均匀。

9、放入适量的盐后焖煮至开锅。

10、开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。

11、时间到，盖子打开后，放入小葱花提鲜即可出锅喽！