自己在家做肠粉，例如：普通大米500克，水要放多少那么小麦淀粉和玉米淀粉要放多少

小麦淀粉是不需要的，因为不是做凉皮。

用料：粘米粉120克、澄粉40克、玉米淀粉40克、水500克

1、所有粉料加水拌均匀没有颗粒，静置20分钟。

3、大火上汽，2分钟左右，粉皮起大泡，转小火

5、卷好的肠粉放入盘中，最后浇上自己做的酱汁。